Сочная, вкусная, хрустящая: такую квашенную капусту хочется есть снова и снова — никогда не надоест
Капуста, приготовленная по этому рецепту, никого не оставит равнодушным
Автор канала «Тарелка | Рецепты» предложила приготовить очень вкусную и питательную квашенную капусту, которую можно подать, в том числе, на праздничный обед.
Чтобы приготовить 3 л квашенной капусты, нам потребуется: 2 кг белокочанной капусты, 2 средних моркови, 2,5 столовой ложки соли, 2 столовые ложки сахара.
Алгоритм приготовления очень простой:
Шинкуем капусту. Можно использовать обычный нож или специальный инструмент для шинковки. Натираем на крупной тёрке морковь, перемешиваем с капустой, солим. Немного примнём массу руками.
Складываем капусту в 3-литровую банку, немного утрамбовываем, заливаем холодной водой. Поставим банку в тарелку, накроем марлей и оставим при комнатной температуре на 3 дня.
Сливаем рассол в отдельную ёмкость. Добавляем в него сахар и перемешиваем до его полного растворения. После этого выливаем смесь обратно в банку, закрываем крышкой и оставляем в холодильнике на 2 часа.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пикантную морковь по-корейски.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
Крабовый салат, который взрывает рецепторы: корейская морковь и секретная заправка превращают банальное блюдо в ресторанный хит
Шарлотка опала и липнет к ножу? 7 ошибок, из-за которых пирог получается сырым внутри, а не воздушным
Улетит со стола за минуту: как приготовить сочные кабачки с томатами и чесночным сыром в духовке — секрет идеальной корочки
Ленивые колдуны на сковороде: хрустящие картофельные оладьи с мясом, которые исчезают со стола за 10 минут
Интересное
Квартиры в Петербурге: риелтор назвал 2 района, где цены ещё адекватные — метро рядом, ипотека доступна, успеть купить до роста
3:02 – 26 сентября
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
21:45 – 25 сентября
Синдром спасателя: 4 правила, чтобы перестать жить чужой жизнью — энергия возвращается, а люди начинают уважать ваши границы
18:21 – 25 сентября
Голубика в сентябре: почему осенняя посадка лучше весенней — куст приживается за месяц, а ягоды сладкие уже следующим летом
15:34 – 25 сентября
Лао-Цзы о возрасте 50+: 5 желаний, которые крадут счастье — отпускаешь их, и жизнь течет как по маслу
12:28 – 25 сентября
От шоколада до квашеной капусты: осенний рацион для защиты от ОРВИ — советы врачей
10:15 – 25 сентября
Грибы-двойники: 4 деликатеса, которые легко спутать со смертельным ядом — вкус сводит с ума, корзина полная, но проверь 3 признака
9:12 – 25 сентября
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
6:02 – 25 сентября
Грядки осенью: 3 фатальные ошибки, из-за которых земля «устает» — урожай следующего года падает вдвое, а сорняки захватывают всё
2:57 – 25 сентября
Крабовый салат, который взрывает рецепторы: корейская морковь и секретная заправка превращают банальное блюдо в ресторанный хит
22:06 – 24 сентября
