Сочная, вкусная, хрустящая: такую квашенную капусту хочется есть снова и снова — никогда не надоест
Капуста, приготовленная по этому рецепту, никого не оставит равнодушным
Автор канала «Тарелка | Рецепты» предложила приготовить очень вкусную и питательную квашенную капусту, которую можно подать, в том числе, на праздничный обед.
Чтобы приготовить 3 л квашенной капусты, нам потребуется: 2 кг белокочанной капусты, 2 средних моркови, 2,5 столовой ложки соли, 2 столовые ложки сахара.
Алгоритм приготовления очень простой:
Шинкуем капусту. Можно использовать обычный нож или специальный инструмент для шинковки. Натираем на крупной тёрке морковь, перемешиваем с капустой, солим. Немного примнём массу руками.
Складываем капусту в 3-литровую банку, немного утрамбовываем, заливаем холодной водой. Поставим банку в тарелку, накроем марлей и оставим при комнатной температуре на 3 дня.
Сливаем рассол в отдельную ёмкость. Добавляем в него сахар и перемешиваем до его полного растворения. После этого выливаем смесь обратно в банку, закрываем крышкой и оставляем в холодильнике на 2 часа.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пикантную морковь по-корейски.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Когда лень крутить голубцы: изысканные и нежные капустники — приготовит и ребёнок
Экзотический завтрак за минуту и без сложных продуктов: тайский омлет слопают в два счета
Сало высокой кухни: уникальный рецепт грузинской засолки — за уши не оттащишь
Те самые советские полоски с вареньем по 22 копейки: рецепт легендарного песочного печенья — вкус из детства
Трубочки-выручалочки с начинкой к чаю: их можно и жарить, и запекать — гора вкуснейших десертов за 15 минут
На холодец много времени не трачу: беру курицу и обязательно оливки — гости тарелки вылижут
Интересное
Гороскоп на 2 марта 2026 года, понедельник, для всех знаков Зодиака: Львы — теряют корону, Девы —обретут власть, а Рыбы — силу
4:45 – 1 марта
Фундамент под богатый урожай картофеля закладывается ранней весной: как и чем удобрить почву под посадку главного паслёнового
2:32 – 1 марта
Осторожно: «прикуривание» — почему в наше время помощь на дороге может во всех смыслах очень дорого стоить
0:29 – 1 марта
Великий пост со вкусом: морковь, запечённая с корицей и апельсиновым соком, — по-настоящему праздничное блюдо
22:32 – 28 февраля
«Миллер» вместо «Отто»: почему современные иномарки переводят свои двигатели на работу по иному циклу
20:29 – 28 февраля
Не спешите выбрасывать «уставшие» дворники авто: 3 практически бесплатных способа вернуть им «молодость»
18:32 – 28 февраля
Чтобы томаты стояли как дубы: 3 копеечные добавки в почву при пикировке — рассада будет буквально переть
16:29 – 28 февраля
День-перекрёсток: гороскоп на 1 марта для 3 знаков Зодиака, которые получат ключи от новой жизни
15:13 – 28 февраля
В Россию «выехал» китайский «УАЗ» — внедорожник «BJ40» 2-го поколения: тягаться ли ему с нашим «Патриотом»
13:31 – 28 февраля
Идеальный завтрак можно приготовить и без воронки в кипятке и уксуса: 3 способа сварить яйца-пашот как в рекламе
10:32 – 28 февраля
