Тают во рту: пирожки с капустой на тончайшем тесте филло с горой начинки — готовить их одно удовольствие
Хочется быстро, просто, вкусно и не дорого? Эти пирожки с капустой для вас!
Для теста понадобится полкило теста филло, 100 граммов сливочного масла, а для начинки полкило капусты, 1 крупная морковь, 1 штука репчатого лука, столовая ложка томатной пасты, 20 граммов сливочного масла, специи по вкусу и 100 миллилитров воды. Для смазывания — 1 желток.
Приготовление: первым делом следует поставить тесто на разморозку. Если его нет, то можно найти рецепт и попробовать сотворить самостоятельно. Заменить обычным слоеным можно, но тогда пирожки уже не будут настолько невесомо-легкими.
Далее — тонкюсенько нашинковать капусту. Порезать лук кубиками среднего размера, натереть морковь на крупной терке. Разогреть растительное масло в сковороде, после чего пассировать в нем лук и морковь 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту и обжаривать, помешивая, еще 1-2 минуты.
Добавить в сковороду капусту и немного воды. Перемешать и тушить до готовности под крышкой, не забывая помешивать.
Примерно через 20 минут добавить кусочек сливочного масла, посолить и поперчить по вкусу.
Вуаля, начинка готова!
Разложить тесто на столе и вырезать нужную форму.
Выложить начинку на отрез, остальную часть теста смазать растопленным сливочным маслом.
Завернуть тесто в виде трубочки и выложить на застеленный пергаментом противень.
Для красоты можно смазать рулетики яичным желтком и присыпать кунжутом.
Поставить пирожочки в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, готовить до зарумянивания.
Можно наслаждаться результатом. Приятного вам аппетита!
Напомним, ранее мы писали о том, чем могут быть опасны орешки кешью.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Пирожки с капустой, пышные как облако: бабушкин рецепт, где тесто тает, начинка пикантная, а семья просит добавку
Карельские калитки: старый рецепт теста, из-за которого соседи будут просить добавки
Супы-антидепрессанты: 5 рецептов, которые согреют душу и поднимут настроение лучше любых таблеток
Та самая закуска с праздничного стола: рулетики из баклажанов, которые разлетаются за 5 минут
Химия на кухне: как быстро карамелизовать лук с помощью пищевой соды
Вкуснотища из остатков гречки: что я готовлю, когда обычные котлеты и каша надоели
Интересное
Паутинный клещ исчезает за 3 дня: садовод назвала цветы, которые заменяют бархатцы — овощи целы, химия не нужна, а клумба радует глаз
16:58 – 2 октября
Шаурма дома за 15 минут: соус, который повторяет уличный вкус, а начинка получается сочнее, чем в ларьке
14:06 – 2 октября
Номер квартиры влияет на судьбу: нумеролог расшифровал значения цифр — удача приходит, конфликты уходят, а свой адрес можно проверить за минуту
11:11 – 2 октября
5 пород собак для аллергиков без шерсти и запаха: диван чистый, квартира свежая, дети счастливы, а линьки нет вообще
2:21 – 2 октября
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
23:59 – 1 октября
Осенняя обработка сада: 10 таблеток в ведро воды — вредители гибнут под корой, а весной цветение мощнее, чем после дорогих опрыскиваний
23:47 – 1 октября
Миколог показал 3 признака яда: собираем полные корзины без страха — отравление исключено
22:24 – 1 октября
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
20:42 – 1 октября
Семена томатов из собственного урожая: фермер раскрыл технологию сбора, при которой всхожесть достигает ста процентов, а сорт сохраняется на годы
17:39 – 1 октября
Одно бревно спасёт бочку от разрыва: секрет дачников, который экономит деньги на новой ёмкости
15:17 – 1 октября
