Вкусная, ароматная, сытная: натуральная колбаса из свинины в домашних условиях — очень просто сделать в духовке
Рецепт такой домашней колбасы невероятно простой
Автор канала «Совет да Еда» рассказала, как из свинины приготовить очень вкусную домашнюю колбасу. Причём не нужно будет использовать какую-то специальную оболочку или насадку на мясорубку. Отметим, что такую колбасу можно делать из любого мяса.
Нам потребуется очень простой набор продуктов: 1 кг свинины (500 г лопатки и 500 г жирной грудинки), 17 г 0,6% посолочной смеси, 3 чайные ложки сухого чеснока, 2 чайные ложки смеси перцев, 1 чайная ложка молотого кориандра.
Как готовить:
Нарезаем половину от общего количества мяса, другую половину пропустим через мясорубку. Добавляем посолочную смесь, чеснок, перец и кориандр. Перемешиваем в течение 5 минут — фарш будет липким. Накроем крышкой мясо и отправляем в холодильник на 2 дня.
Формируем 4 колбаски, выкладываем их на пергаментную бумагу и плотно заворачиваем. Положим заготовки в духовку и выпекаем в течение 1,5 часа при 85 градусах. Отметим, что внутри колбасы температура должна быть чуть выше 71 градуса.
Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусный домашний сыр.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Кулич быстрый: с тестом не вожусь — без дрожжей и сливочного масла
Французский шик с русской душой: готовим мясо по-французски — вспоминаем советские застолья
Крем со вкусом пломбира: можно заморозить или промазать коржи — бюджетно и быстро
Сытный пирог за 30 минут: 3 варианта начинки — рецепт, который всегда выручает
Хорошо забытое старое — кисели: 2 в 1 — напиток и десерт, который полезнее лишней чашки кофе или конфеты
Кулич лимонный, без дрожжей: на аромат сбегутся все соседи — к светлой Пасхе
Интересное
Рассада в апреле: выбираем между подоконником и балконом — закаливаем посадки
9:02 – 25 марта
Ваш идеал в отношениях: выберите статую — получите ответ
7:29 – 25 марта
Секрет пышного роста: азот и калий для вашей гортензии — разбираем состав смеси
5:58 – 25 марта
Пора открывать розы: 3 ключевых правила — не замёрзнут и не запреют
2:31 – 25 марта
Та самая «Волга» К-50 с шильдиком: сэкономит тебе полтора миллиона — флагманский кроссовер или переодетая Geely Monjaro
0:31 – 25 марта
Здесь будет дом: 7 примет наших предков перед строительством — план-проекты на Руси
23:56 – 24 марта
Правда про орехи: макадамия — не та, за кого себя выдаёт
23:44 – 24 марта
Забытый прием: обычная бочка — биоцентр и аккумулятор в вашей теплице
23:32 – 24 марта
Тупик в отношениях — проведите самоанализ по картам: практическая психология
23:26 – 24 марта
Шведская семья — как это понимать: осуждающий термин из СССР
23:01 – 24 марта
