Вкусная, ароматная, сытная: натуральная колбаса из свинины в домашних условиях — очень просто сделать в духовке
Рецепт такой домашней колбасы невероятно простой
Автор канала «Совет да Еда» рассказала, как из свинины приготовить очень вкусную домашнюю колбасу. Причём не нужно будет использовать какую-то специальную оболочку или насадку на мясорубку. Отметим, что такую колбасу можно делать из любого мяса.
Нам потребуется очень простой набор продуктов: 1 кг свинины (500 г лопатки и 500 г жирной грудинки), 17 г 0,6% посолочной смеси, 3 чайные ложки сухого чеснока, 2 чайные ложки смеси перцев, 1 чайная ложка молотого кориандра.
Как готовить:
Нарезаем половину от общего количества мяса, другую половину пропустим через мясорубку. Добавляем посолочную смесь, чеснок, перец и кориандр. Перемешиваем в течение 5 минут — фарш будет липким. Накроем крышкой мясо и отправляем в холодильник на 2 дня.
Формируем 4 колбаски, выкладываем их на пергаментную бумагу и плотно заворачиваем. Положим заготовки в духовку и выпекаем в течение 1,5 часа при 85 градусах. Отметим, что внутри колбасы температура должна быть чуть выше 71 градуса.
Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусный домашний сыр.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Бутерброды со шпротами: советская классика — едим с удовольствием
Рецепт потрясающей запеканки: дети просто уплетают — готовится с удовольствием
Простой рецепт крабового салата: вместо риска и кукурузы нужны другие ингредиенты — получается вкуснее и полезнее
Спасаем застоявшийся кефир: воздушные кексы, которые исчезают со стола за полчаса
Белки и манка — секрет высокой запеканки: повторяем за профессионалами
Апельсиновые пончики — удивляем близких за 10 минут: новый взгляд на зимнюю выпечку
Интересное
Бутерброды со шпротами: советская классика — едим с удовольствием
23:44 – 27 января
Рассада крепенькая, коренастенькая: это благодаря грамотной подготовке семян — как их обработать перед посадкой
23:02 – 27 января
Рецепт потрясающей запеканки: дети просто уплетают — готовится с удовольствием
22:44 – 27 января
Полярные сумерки могут «загипнотизировать»: мурманским водителям не стоит греть салон выше +19 градусов — как оставаться бодрым за рулём
22:02 – 27 января
Простой рецепт крабового салата: вместо риска и кукурузы нужны другие ингредиенты — получается вкуснее и полезнее
21:03 – 27 января
Мурманская область на 2 месте по росту инфляции в 2025 году: цены в Заполярье в 2 раза выше, чем в Москве — в чем причина
20:04 – 27 января
В России обсуждают введение маркировки готовой еды: жители Мурманской области забудут, что такое «рыба второй свежести» — какой была ситуация в 2025 году
19:01 – 27 января
Модное развлечение: как обеспечивается безопасность во время айс-флоатинга — что должны знать любителя экстрима
18:03 – 27 января
Мебель, которая круто смотрится в шоуруме: в квартире она используется 5% времени — что бестолково загромождает пространство
17:02 – 27 января
Спасаем застоявшийся кефир: воздушные кексы, которые исчезают со стола за полчаса
16:46 – 27 января
