Вкусная, ароматная, сытная: натуральная колбаса из свинины в домашних условиях — очень просто сделать в духовке
Рецепт такой домашней колбасы невероятно простой
Автор канала «Совет да Еда» рассказала, как из свинины приготовить очень вкусную домашнюю колбасу. Причём не нужно будет использовать какую-то специальную оболочку или насадку на мясорубку. Отметим, что такую колбасу можно делать из любого мяса.
Нам потребуется очень простой набор продуктов: 1 кг свинины (500 г лопатки и 500 г жирной грудинки), 17 г 0,6% посолочной смеси, 3 чайные ложки сухого чеснока, 2 чайные ложки смеси перцев, 1 чайная ложка молотого кориандра.
Как готовить:
Нарезаем половину от общего количества мяса, другую половину пропустим через мясорубку. Добавляем посолочную смесь, чеснок, перец и кориандр. Перемешиваем в течение 5 минут — фарш будет липким. Накроем крышкой мясо и отправляем в холодильник на 2 дня.
Формируем 4 колбаски, выкладываем их на пергаментную бумагу и плотно заворачиваем. Положим заготовки в духовку и выпекаем в течение 1,5 часа при 85 градусах. Отметим, что внутри колбасы температура должна быть чуть выше 71 градуса.
Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусный домашний сыр.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Рябиновое варенье по бабушкиному рецепту: горечь уходит за одну ночь, ягоды становятся рубиновыми, а зимний чай превращается в лекарство
Пирожки с капустой, пышные как облако: бабушкин рецепт, где тесто тает, начинка пикантная, а семья просит добавку
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Интересное
Полотенца в пакете за 30 минут: лайфхак, после которого жир исчезает сам, ткань становится мягкой, а руки не страдают от кипячения
6:13 – 1 октября
Инженер назвал замену газу-2026: счета ниже на 40%, тепло как в бане, монтаж за день
0:05 – 1 октября
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
22:58 – 30 сентября
Едешь между рядами — готовь 1500? Автоинструктор разнёс миф о наказании для мотоциклистов
20:41 – 30 сентября
Томаты весом до килограмма: агроном раскрыл, как вырастить гигантов на обычной грядке — куст ломится, вкус сахарный, соседи просят семена
15:33 – 30 сентября
Компот «Золотая Фанта» из облепихи и апельсина: янтарный цвет, ударная доза витамина С, дети пьют вместо газировки, а простуда обходит стороной
12:24 – 30 сентября
Трава в швах брусчатки: 3 способа убрать её навсегда — дорожка как с обложки, полоть больше не придётся, а соседи будут спрашивать секрет
9:13 – 30 сентября
Смородина осенью: агроном назвал состав подкормки, которая добавляет 5 кг ягод к урожаю — куст зимует в силе, а весной цветёт стеной
6:08 – 30 сентября
Прокрастинация съедает часы: правило одного часа превращает хаос в порядок — список дел тает, стресс уходит, а вечер остаётся только для себя
2:52 – 30 сентября
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
21:58 – 29 сентября
