Вкусная, ароматная, сытная: натуральная колбаса из свинины в домашних условиях — очень просто сделать в духовке
Рецепт такой домашней колбасы невероятно простой
Автор канала «Совет да Еда» рассказала, как из свинины приготовить очень вкусную домашнюю колбасу. Причём не нужно будет использовать какую-то специальную оболочку или насадку на мясорубку. Отметим, что такую колбасу можно делать из любого мяса.
Нам потребуется очень простой набор продуктов: 1 кг свинины (500 г лопатки и 500 г жирной грудинки), 17 г 0,6% посолочной смеси, 3 чайные ложки сухого чеснока, 2 чайные ложки смеси перцев, 1 чайная ложка молотого кориандра.
Как готовить:
Нарезаем половину от общего количества мяса, другую половину пропустим через мясорубку. Добавляем посолочную смесь, чеснок, перец и кориандр. Перемешиваем в течение 5 минут — фарш будет липким. Накроем крышкой мясо и отправляем в холодильник на 2 дня.
Формируем 4 колбаски, выкладываем их на пергаментную бумагу и плотно заворачиваем. Положим заготовки в духовку и выпекаем в течение 1,5 часа при 85 градусах. Отметим, что внутри колбасы температура должна быть чуть выше 71 градуса.
Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусный домашний сыр.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Золотой мед» из того, что все выбрасывают: рецепт варенья, которое тает во рту
Манты с тыквой — простой рецепт с парой важных секретов
Почему я варю красную смородину только «пятиминуткой» и никогда иначе
Малосольные огурцы в пакете — рецепт, который передается из поколения в поколение
Классический тыквенный суп-пюре со сливками — мой любимый рецепт
Кабачковая икра на зиму — рецепт, который я готовлю каждый год
Интересное
Узнайте ваш реальный психологический возраст: сколько енотов на картинке?
20:13 – 30 июля
Посадила на участке эти растения — мошек и комаров нет уже лет 5: ноль химии
19:55 – 30 июля
Забудьте про азот: 3 июльские подкормки, от которых огурцы трещат по швам
17:21 – 30 июля
Аптечный пузырек за 50 рублей стирает 10 лет с лица: бабушкин секрет от «гусиных лапок»
9:36 – 30 июля
«Золотой мед» из того, что все выбрасывают: рецепт варенья, которое тает во рту
20:36 – 29 июля
Обвиняемого в убийстве 12-летней девочки в Ленобласти проверят на причастность к изнасилованиям
12:25 – 29 июля
Зеленая жижа в бочке? 4 копеечных средства, которые сохранят воду чистой до октября
8:30 – 29 июля
Манты с тыквой — простой рецепт с парой важных секретов
20:54 – 28 июля
Почему я варю красную смородину только «пятиминуткой» и никогда иначе
16:11 – 28 июля
Чем подкормить малину сразу после сбора урожая, чтобы не остаться без ягод в следующем году
9:26 – 28 июля
