Самые читаемые
Говяжья печень получится нежной и вкусной: просто помните эти хитрости — их 10
Простые рекомендации по приготовлению говяжьей печени
Говяжья печень — полезный и питательный продукт. Если знать некоторые хитрости, можно приготовить её очень вкусно, рассказали авторы канала «Кулинарные записки обо всём».
Итак, при выборе говяжьей печени выбирайте свежий продукт, а не замороженный. Она должна быть однородного цвета — без пятен и прочих изменений. Кроме того, печень должна пахнуть свежим и чуть сладковатым мясом, но никак не кислым.
Отметим, что свежесть продукта можно проверить нажатием пальца. Если следов на печени не останется — можно есть. Мягкая и нежная печень после жарки получается, если предварительно оставить её в маринаде не менее чем на 35 минут.
Потом разрежьте её на кусочки не толще 1 см. После жарки обмакните печень бумажным полотенцем. Обжаривайте печень не более 5 минут с каждой стороны — она не должна потерять влагу и насыщенный вкус. К слову, жарить печень следует на большом огне.
В конце приготовления посолите печень. Кстати, говяжью печень можно заменить на куриную — получится не менее вкусное блюдо, и советы можно применить те же.
Ранее мы рассказывали, как приготовить печень по-строгановски.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
Лента новостей
Быстро и дешево: как убрать нагар на кастрюлях
4:45 – 30 апреля
Жуки убегут: 3 способа, как избавиться от долгоносика на клубнике
3:45 – 30 апреля
Базовый гардероб: цветные акценты — как оживить джинсы и футболку
3:34 – 30 апреля
Янтарная кислота: как приготовить лучший энергетик для растений
1:45 – 30 апреля
Актуальные сумки: цвет, форма, стиль — новинки и забытое ретро
1:34 – 30 апреля
Повод не нужен: салат из крабовых палочек за 30 минут
0:45 – 30 апреля
