Сочный, вкусный, изумительный: простой пирог с капустой и грибами — делаю его только по этому рецепту и ничуть не жалею

Пирог с грибами и капустой — очень вкусная выпечка, которую можно есть хоть каждый день. Также этот пирог отлично подойдёт, в том числе, для праздничного стола, рассказала автор канала «Наталья Горбачёва | Разумная кулинария».

Нам потребуется: 400 г свежей капусты, 200 г грибов, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 350 г квашенной капусты, 1/3 чайной ложки соли, черный перец, 1/3 чайной ложки тмина.

Чтобы сделать тесто, нужно: 300 г муки, 100 г сливочного масла, 100 мл воды, ¼ чайной ложки соли.

Как готовить:

Подготовим все компоненты. Рубим капусту и лук, режем грибы. Наливаем масло в сковороду, выложим лук, добавляем грибы, капусту. Готовим до полного выпаривания влаги.

Просеиваем муку. Смешиваем соль с холодной водой, после чего натираем на тёрке сливочное масло (рекомендуем сначала отправить его на некоторое время в холод — так оно легче потрётся). Перемешиваем масло с мукой и солёной водой, замешиваем тесто. Отрезаем примерно 1/3 часть, убираем её в холод, остальное тонко раскатываем.

Перекладываем тесто в форму, делаем бортики, выкладываем начинку и выравниваем. Теперь раскатаем оставшееся тесто. Запекаем пирог в течение 30 минут при температуре 200 градусов.

Блюдо готово, его можно подавать к столу. Кстати, им можно дополнить любое первое или второе блюдо. Попробуйте, и вы точно захотите полакомиться такой вкуснятиной ещё не раз!

Ранее мы рассказывали, как приготовить сочный заливной пирог с капустой.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik