Идеальное ризотто с грибами и сыром: вкуснее вы ещё не ели — быстро, просто и очень вкусно

Автор канала «Кулинарный Блог — Как приготовить просто и вкусно, рецепты и лайфхаки» поделилась рецептом потрясающе вкусного ризотто с грибами. Его можно подать, в том числе, к праздничному столу. Получается очень сытное блюдо, которое не оставит равнодушным даже самого изыскательного гостя.

Нам потребуется: 300 г риса, 1 л овощного бульона, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 мл белого вина, 50 г сливочного масла, 100 г тёртого сыра, оливкового масла, петрушка, соль, перец.

Как готовить:

Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле, после чего добавьте оливковое масло и мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок. Обжариваем их на среднем огне до мягкости. Далее добавляем нарезанные грибы, рис и обжариваем. Вливаем белое вино, продолжаем готовить — рис должен впитать вино.

Добавляем овощной бульон, помешивая. После того, как рис размягчится, добавляем сливочное масло и натёртый сыр, тщательно перемешиваем. Добавляем соль, перец, украшаем петрушкой и подаём.

Отметим, что ризотто будет отличным дополнением к любому мясному блюду.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальный рассыпчатый рис.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik