Лекарство от похмелья: как приготовить балканский суп — рецепт с курицей

Мало кто знает, что жители Балкан много лет назад придумали лекарство от похмелья. И это не алкогольный напиток, а куриный суп. Рецептом поделился канал «Мама Люба».

Ингредиенты:

Курица — полкилограмма;

Лук — 2 штуки;

Субпродукты — 400 грамм;

Круглый рис — 2 столовые ложки;

Перец — 20 горошин;

Сливки — 200 миллилитров;

Яйца — 3 штуки;

Сельдерей, пастернак, морковь — 400 грамм;

Лавровые листья — 2 штуки;

Вода — 4 литра;

Петрушка;

Сок квашеной капусты — литр.

Рецепт:

Налейте воду в кастрюлю и положите к ней промытое мясо. Посолите. После кипения положите в бульон лавровый лист, перец и овощи.

Высыпьте в кастрюлю промытый рис, вместе с ним варите суп 15 минут. Смешайте желтки со сливками и добавьте их в суп. Проварите еще 10 минут.

Подавайте суп с петрушкой, молотым перцем и свежим хлебом. Приятного аппетита!

Настасья Кузьмина

Фото: Freepik