С пылу с жару: золотистые и сочные чебуреки на скорую руку — оторваться невозможно

Автор канала «Дина, коллекция рецептов» рассказала, как испечь румяные, сочные, ароматные и очень вкусные чебуреки, которые придутся по вкусу и взрослым, и детям. Угощение с мясной начинкой можно взять с собой на работу или природу — в качестве перекуса.

Итак, насыпаем в чашу миксера соль, наливаем кипяток и растительное масло. Смешиваем до полного растворения соли. Насыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто — нужно объединить все компоненты. Получится плотное и нелипкое тесто.

Теперь его нужно округлить и сложить «конвертом», убрать в пакет или обернуть плёнкой. Оставьте его «отдыхать» примерно на 1 час, чтобы оно стало эластичным.

Смешиваем фарш (можно брать любой — на ваше усмотрение) с измельчённым луком и рубленой зеленью. Солим, перчим, добавим чуть-чуть сахара — он придаст сочность. Наливаем растительное масло и немного ледяной воды, хорошо вымешиваем. Накроем фарш плёнкой, убираем в холод на 1 час.

Делим тесто примерно на 12 частей, немного прижимаем поперёк среза. Убираем в пакет, а потом, доставая по одному, раскатываем в тонкую лепёшку. Выложим начинку на одну половину лепёшки, накрываем второй — и прижимаем.

Обжариваем чебуреки на масле по 2 минуты с каждой стороны.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пышные беляши на дрожжевом тесте.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik