Ароматная и яркая: простая «Бородинская настойка своими руками — напиток к любому празднику

В основе настойки, о которой пойдёт речь, – Бородинский хлеб. По словам автора канала «Самовар Кристьяныча», можно использовать бородинские сухарики, однако напиток получится мутным и тёмно-коричневым, так что придётся изрядно помучаться при фильтрации.

Так, автор рекомендует применить ржаной солод вместо хлебной основы – получится очень яркая настойка. Для приготовления 1 л настойки нужна 40% основа – например, водка.

Далее следуют зёрна кориандра, несколько горошин чёрного перца, ржаной ферментированный солод – ½ чайной ложки, но без горки. Также добавим немного тмина.

Напиток нужно настаивать в течение 2-х недель, время выдержки можно увеличить и до 1 месяца. Отметим необходимость периодически встряхивать банку и снова убирать на хранение.

Потом разливаем напиток в стеклянные бутыли, даём постоять ещё несколько дней и употребляем. Такая настойка идеально подойдёт к застолью.

Ранее мы рассказывали, как самостоятельно сделать настойку из облепихи.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik