Интересный способ улучшить фарш для приготовления пельменей
Если добавить эту приправу, пельмени «заиграют» совсем по-новому, рассказала автор канала «Готовим с Калниной Натальей». Этот «секрет» стоит на кухне у каждой хозяйки, а ещё его можно приобрести за сущие копейки.
Для приготовления фарша лучше взять два вида мяса — свинину и говядину. Пропустим их через мясорубку. Туда же отправляем 2 средние луковицы, пару зубчиков чеснока. Переложим фарш в глубокую миску.
Вливаем 150 мл молока: количество зависит от консистенции, которую приобретёт смесь по мере внесения продукта. Нужно, чтобы фарш не был слишком жидкий, иначе лепка пельменей превратится в настоящий квест.
А теперь на «арену» выходит главный компонент — лавровый лист. Его нужно перемолоть в кофемолке. Нужно добавить в фарш 1/3 чайной ложки приправы. Хорошенько перемешаем и убираем в холод примерно на 1,5 часа — ингредиенты должны «подружиться».
После того, как фарш будет готов, можно лепить пельмени.
Ранее мы рассказывали, какие вареники нужно готовить хотя бы раз в год.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
17:26 – 13 января
17:03 – 13 января
16:32 – 13 января
16:02 – 13 января
15:29 – 13 января
15:01 – 13 января
14:03 – 13 января
13:03 – 13 января
11:57 – 13 января
11:54 – 13 января