Не пельмени, а сказка: положите в фарш «секретную» приправу — он станет ароматным и насыщенным
Интересный способ улучшить фарш для приготовления пельменей
Если добавить эту приправу, пельмени «заиграют» совсем по-новому, рассказала автор канала «Готовим с Калниной Натальей». Этот «секрет» стоит на кухне у каждой хозяйки, а ещё его можно приобрести за сущие копейки.
Для приготовления фарша лучше взять два вида мяса — свинину и говядину. Пропустим их через мясорубку. Туда же отправляем 2 средние луковицы, пару зубчиков чеснока. Переложим фарш в глубокую миску.
Вливаем 150 мл молока: количество зависит от консистенции, которую приобретёт смесь по мере внесения продукта. Нужно, чтобы фарш не был слишком жидкий, иначе лепка пельменей превратится в настоящий квест.
А теперь на «арену» выходит главный компонент — лавровый лист. Его нужно перемолоть в кофемолке. Нужно добавить в фарш 1/3 чайной ложки приправы. Хорошенько перемешаем и убираем в холод примерно на 1,5 часа — ингредиенты должны «подружиться».
После того, как фарш будет готов, можно лепить пельмени.
Ранее мы рассказывали, какие вареники нужно готовить хотя бы раз в год.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Грибной паштет без капли жира: лесной аромат, который гости уносят банками, а себестоимость — копейки по сравнению с магазином
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Интересное
Кабачковые оладьи в овсянке за 15 минут: хрустящая корочка, нежная серединка — дети просят добавку, а пользы больше, чем в блинах
6:09 – 4 октября
Малина осенью: агроном назвал точную дозу монокалийфосфата — куст зимует богатырём, а ягоды следующим летом сладкие как мёд
2:22 – 4 октября
Персиковый торт без выпечки за 20 минут: нежнее тирамису, со сливочной сгущёнкой — гости думают, что вы заказали его в дорогой пекарне
21:23 – 3 октября
Школьная форма — не пережиток прошлого: психолог назвал 5 причин, почему дети в форме учатся лучше, а утренние скандалы исчезают
18:06 – 3 октября
Затхлый запах из стиральной машины? Инженер назвал скрытый режим самоочистки — плесень исчезает, белье пахнет свежестью, а вызов мастера больше не нужен
15:11 – 3 октября
Яблочный пирог на рисовой муке: пышный, без глютена и тяжести в животе — готовится просто, а вкус напоминает детство
12:19 – 3 октября
Четыре продукта из холодильника превращают обычный торт в кондитерский шедевр: крем держит форму, тает во рту и готовится быстрее, чем закипает чайник
9:28 – 3 октября
Осенние листья в пакетах вместо костра: к весне получаете бесплатное удобрение, которое делает землю чёрной и рыхлой, а огород благодарит урожаем
6:31 – 3 октября
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
2:37 – 3 октября
Стирка при 30 или 60 градусах: технолог составил шпаргалку, после которой вещи служат втрое дольше, а пятна исчезают с первого раза
22:48 – 2 октября
