16+
Информационное агентство «Би-порт»

Кабачковые оладьи без отжима: секрет добавки в тесто — держат форму и не расползаются

13:45 – 19 августа 2025

Что надо добавить в тесто для кабачковых оладий, чтобы оно не расползалось по сковородке

Автор канала «„Едим дома“ с Юлией Высоцкой» поделился лайфхаком приготовления кабачковых оладий так, чтобы они не растекались на сковороде.

Обычно кабачок, выделяющий при натирании много сока, стараются его отжать, но есть способ проще. Всего-то и надо, что добавить в будущее тесто пару ложек овсяных хлопьев или чайную ложку семян чиа, подождать минут 15, чтобы лишняя вода впиталась и масса стала густой.

А потом замешивать, как обычно, с яйцами и мукой. Можно добавить тертый сыр, зелень или обжаренные грибы для вкуса.

«Муки кладите не строго по рецепту, а смотрите по виду теста — оно должно быть густым, не стекать с ложки», — советует блогер.

Кстати, крахмал тоже помогает оладьям держать форму.

Как жарить оладьи из кабачка

Сковороду хорошо разогрейте, жарьте на среднем огне. Если все равно плохо переворачиваются, можно запечь в духовке минут по 10 с каждой стороны.

Ранее мы делились рецептом салата, который спасает от голода в жару

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Закуска из кабачка в духовке.

Улетит со стола за минуту: как приготовить сочные кабачки с томатами и чесночным сыром в духовке — секрет идеальной корочки

6:24 – 23 сентября

Техника Шибори

Платье за 500 рублей с эффектом дизайнерского шелка: техника шибори за 30 минут, которая покорит всех

22:28 – 22 сентября

Готовка всей семьей

Отдых за ноль рублей: психолог назвал 5 бесплатных идей для выходных, которые перезагрузят мозг лучше шоппинга

19:13 – 22 сентября

Колдуны

Ленивые колдуны на сковороде: хрустящие картофельные оладьи с мясом, которые исчезают со стола за 10 минут

16:01 – 22 сентября

Покраска ОСБ

Фасад из ОСБ, который переживет десятилетие: строитель раскрыл секрет краски, не требующей обновления до 2036 года

12:53 – 22 сентября

Бурманский кот

Хвостатая тень, которая не отходит ни на шаг: фелинолог назвал 3 породы кошек, влюбленных в хозяина до беспамятства

9:48 – 22 сентября

Органайзер из бутылки

Забудьте о ржавчине и хаосе в сарае: гениальный органайзер из 5-литровой бутылки за 5 минут

6:36 – 22 сентября

Компот «Осенний поцелуй»

Компот «Осенний поцелуй»: тройная заливка без стерилизации — фрукты стоят в сиропе как живые, а банки не взрываются

3:22 – 22 сентября

Упражнения для ума

Нейропсихолог разработал экспресс-тест из 10 вопросов: проверьте мозг за 5 минут и снизьте риск деменции

22:26 – 21 сентября

Домашняя пастила из яблок

Домашняя пастила из яблок: тянущаяся сладость, которую дети уплетают вместо чипсов, а вы готовите за копейки

19:11 – 21 сентября