Умная выпечка: как приготовить идеальный пирог — минимум усилий, максимум удовольствия

Предлагаем рецепт пирога, которым поделились авторы канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой. Вот какие продукты понадобятся, чтобы его приготовить. Для теста будет нужен 200 мл кефира, 250 г муки, 40 мл растительного масла, по чайной ложке соды, соли и сахара. Для начинки подойдет 300 г отварного картофеля, 200 г сыра сулугуни и немного перца.

Для того, чтобы приготовить тесто, никакой особой науки не нужно. Просто необходимо смешать сначала все жидкие ингредиенты, посолить, добавить сахар и постепенно ввести муку с содой. Тесто должно получиться мягким.

Отварной картофель для начинки нужно размять, но не до состояния пюре, а просто на небольшие кусочки. Прямо к картошке нужно добавить тертый сыр и перец. Пока начинка ожидает своей участи, из нее можно скатать плотный шар.

Тесто нужно размять в лепешку и с помощью скалки раскатать до размеров в два раза больших, чем сковорода, на которой вы будете готовить. Прямо на это тесто нужно положить шар из начинки, защипнуть тесто сверху, чтобы получился своеобразный мешок.

После изделие нужно перевернуть швом вниз и аккуратно расплющить руками. Делать это можно прямо в смазанной маслом сковороде. Осталось только пожарить. Кстати, можно жарить и на сухой, но тогда пирог будет менее жирным.

Жарить его нужно под крышкой на среднем огне. С каждой стороны примерно по 5 минут, чтобы появилась симпатичная корочка. Начинка у такого пирога получается очень щедрая и сытная. В то же время легкая. Приготовление, сами видите, не утомит ни начинающую, ни опытную хозяйку.

Напомним, ранее мы писали, как живет после смерти Анастасии Заворотнюк Пётр Чернышёв.