Паштет из печени: рецепт с яблочным желе — готовим деликатес дома

Автор канала «Розовый баклажан» рассказал о том, как дома приготовить роскошный печеночный паштет, который по вкусу ничем не хуже дорогого магазинного.

Рецепт простой.

Нужно взять полкило свиной печени, почистить её и порезать. Затем крупно натереть 150 грамм моркови, нарезать 250 грамм лука и 300 грамм яблок. Яблоки сбрызнуть соком половины лимона.

Сначала на сковороде минут пять обжариваем лук с морковью. Добавляем яблоки и жарим ещё пять минут. Затем кладём печень, три зубчика чеснока, соль, перец, чайную ложку сахара, немного мускатного ореха и хмели-сунели. Всё вместе жарим около десяти минут.

Готовую массу остужаем и перемалываем в блендере со 100 граммами сливочного масла. Раскладываем паштет по форме.

Для глазури берем 200 мл яблочного сока, смешиваем с двумя чайными ложками быстрорастворимого желатина и нагреваем, как написано на упаковке. Чуть остужаем и заливаем паштет.

Украшаем петрушкой и убираем в холодильник застывать.

Ранее мы делились рецептом яблочного пирога-5-минутки, для которого даже не надо возиться с тестом

фото канала «Розовый баклажан»

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев