Сочная, ароматная, пряная: как очень вкусно пожарить тыкву со специями — домочадцы оценят, соседи попросят рецепт

Автор канала «В саду у Валентинки» предложила очень вкусный способ пожарить тыкву. Тут нет чего-то экстраординарного, даже наоборот — всё просто, как пареная репа. Ну, или жареная.

Автор говорит, что раньше варила тыкву, но каждый раз приготовление таким способом приносило только расстройство — блюдо получалось водянистым и, можно сказать, безвкусным. Так что путём проб и ошибок была выведена «секретная» формула приготовления тыквы — с маслом и специями на сковородке.

Кулинарный блогер рекомендует использовать сорта тыквы с тонкой кожицей. Её не нужно убирать — так лучше сохранится форма и сочность. Тыкву нужно нарезать кусочками средней толщины — тонкие быстро разварятся и превратятся в кашу, а слишком крупные будут готовиться долго.

В начале нужно слегка обжарить лук и чеснок, добавить карри, паприку, чуть-чуть мускатного ореха — все делается «на глаз». Потом выложить тыкву и насыпать чайную ложку сахара. Не менее вкусный вариант получается, если готовить тыкву в мультиварке, применив режим «Выпечка» или «Жарка».

Жарить тыкву нужно на среднем огне около 15–20 минут, аккуратно помешивая. Когда тыква зарумянилась до нужного состояния, можно выключать и подавать к столу — только пусть она сначала хотя бы чуть-чуть настоится. Но мы все понимаем, что сделать это будет трудно: аромат разлетится такой, что слюноотделение будет очень сложно контролировать!

Ранее мы рассказывали, как быстро сварить свёклу.

Поделиться в соцсетях:

Анастасия Минаева