Добавляю это в ватрушки — они дольше остаются свежими: как приготовить выпечку, которая всех поразит — идеально для осенних вечеров
Ватрушки по этому рецепту получаются уютными и очень ароматными
Автор канала Евгения Полевская | Это просто предложила испечь что-то уютное, ароматное и очень осеннее — ватрушки с тыквой и яблоками. Что может быть лучше, чем собрать близких за одним столом и насладиться горячим чаем с ватрушками?
Основа у них будет дрожжевая. Автор всегда делает опару — так тесто выходит более воздушным и мягким. Когда дрожжи «проснутся», добавляем яйца, немного масла и — внимание — уксус. Именно он помогает ему дольше оставаться свежим. В конце вмешиваем сливочное масло.
Пока тесто подходит, готовим начинку. Для этого нарежем кубиками тыкву и яблоки, добавим сливочное масло, сахар, лимонную цедру и немного мускатного ореха. Можно капнуть щепотку корицы — самой осенней и ароматной специи. Томим всё до мягкости.
Делим тесто на части, формируем шарики и делаем в центре углубления. Смазываем желтком с молоком, выкладываем начинку и отправляем в духовку на 25 минут при 180 °C.
Делаем помадку: сахарная пудра, ваниль и немного молока. Готовые ватрушки поливаем сверху.
Ранее мы рассказывали, как сделать воздушный пирог за 7 минут.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Обрезка ремонтантной малины осенью: агроном объяснил, почему режут под корень — урожай удваивается, куст не болеет
Всё смешал и в духовку: мягкое яблочное печенье с лимоном за 5 минут замеса — идеальная осенняя выпечка, которая тает во рту
Железный купорос осенью: как обработать сад и не сжечь растения
Окунаю кусочки сельди в кляр — рыбка по-норвежски готова: воздушный кляр, золотистая корочка, а запах на всю кухню
Вместо привычной яичницы готовлю на завтрак сырную тортилью — получается хрустящей снаружи, тягучей внутри и всего за 10 минут
Лук и чеснок под зиму: когда сажать и как не прогадать со сроками
Интересное
Шеф-повар раскрыл секрет ужина в одной форме: рыба с картошкой запекается за 30 минут, а кухня остается идеально чистой
20:32 – 11 октября
Строитель назвал 3 этапа укладки пола в бане: древесина не гниет 20 лет, парилка держит жар, а ремонт не нужен десятилетиями
17:43 – 11 октября
Деревенские хозяйки раскрыли секрет густого томатного соуса: 2 шага вместо 4 часов варки — насыщенный вкус, банки стоят до весны
14:57 – 11 октября
Стилист назвал 7 мужских трендов, которые мы заберем себе этой осенью: галстуки, рубашки и пиджаки выглядят люксово и недорого
12:03 – 11 октября
В Россию вернулся надёжный корейский кроссовер: сколько стоят новые Kia Sportage — обзор цен и комплектаций на октябрь
9:17 – 11 октября
Старые покрышки не выбрасываю на свалку: 7 идей, после которых дачный двор не узнать, а экономия на декоре достигает пяти тысяч рублей
6:21 – 11 октября
Я спросила у 3 шеф-поваров, нужно ли лить масло в говяжий фарш: их ответ удивил, а котлеты стали сочными как в ресторане
3:39 – 11 октября
Советы бариста: как варить вкусный кофе и секреты выбора зерен — аромат как в кофейне, экономия 300 рублей в день
23:36 – 10 октября
Беру в Fix Price сразу 5 многоярусных кашпо: на участке они заменяют дорогую дачную конструкцию — экономия 3000 рублей
20:31 – 10 октября
До чего же он вкусный: салат «Девять утра» из 3 ингредиентов на скорую руку — без варки, готовится за 5 минут
17:43 – 10 октября
