16+
Информационное агентство «Би-порт»

Солнечная Грузия: ароматная выпечка с сочной начинкой из мяса — готовим кубдари

12:32 – 9 ноября 2025

Отправляемся в кулинарное путешествие

Традиционное грузинское блюдо кубдари — очень сытное. Мясо просто тает во рту. Автор канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой» приводит оригинальный рецепт.

Тесто готовится в два этапа: дрожжи, сахар и тёплая вода смешиваются, затем настаиваются 10 минут. После в полученную массу добавляется мука, масло, соль, молоко. Все хорошо промешиваем и ставим тесто «отдыхать» в тёплое место на один час.

Пока доходит тесто, займёмся начинкой. Режем мелкими кусочками лук, чеснок, мясо и добавляем специи. Тщательно перемешиваем начинку.

Тесто делим на части и катаем из него лепёшки. В центр каждой лепёшки кладём начинку и формируем «мешочек» из краёв, защипываем.

Получившуюся заготовку раскатываем. Это нужно для равномерного распределения начинки.

Пироги выпекаются в духовке при 200 градусах полчаса.

По готовности смазываем каждый пирог сливочным маслом.

Для теста понадобится: мука — 500 гр, вода 200 мл, сахар — 1 ст. л., соль — 1 ч. л., растительное масло — 1 ст. л., сухие дрожжи — 10 грамм.

Для начинки: свинина — 500 гр, лук — 2 штуки, чеснок — 2 зубчика, хмели-сунели — 1 ч. л., перец и соль по вкусу.

В Грузии принято есть кубдари со свежими овощами и зеленью.

Ранее мы рассказывали о том, какой алкоголь предпочитают в Грузии.

Фото: PxHere

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Открываем дачный сезон: 2+ серьёзные ошибки весенних работ на земле — мнение экспертов

10:33 – 12 марта

Душевая лейка

Шприц и немного уксуса: простой трюк, который мгновенно избавит душевой шланг от грязи и запаха

10:20 – 12 марта

Шахматы

Характер из стали: названы самые сильные знаки зодиака, которых невозможно сломить

8:20 – 12 марта

Рассада в земле

Эффект сухого полива: почему рыхление рассады важнее воды и как делать его правильно

6:20 – 12 марта

Общий гороскоп на четверг, 12 марта 2026 года: всем знакам Зодиака — Львы возьмутся за большой проект, Скорпионы станут учителями, а Водолей уйдёт в подполье

4:44 – 12 марта

Соль скупаю пачками и сыплю в унитаз — отличная экономия: чистота в туалете без плесени запахов

2:44 – 12 марта

Вещи на вешалках

Мягкая роскошь Balmain: главные тренды коллекции весна–лето 2026 и новый стиль бренда

2:20 – 12 марта

Neta Х — лучший кроссовер для города: без налога, экономный и безопасный

1:46 – 12 марта

Больше не выбрасываю втулки от туалетной бумаги: тысяча применений в доме — вы и не догадывались

0:44 – 12 марта

«Лада-Азимут» станет народным кроссовером: дизайн, вдохновлённый «Дастером» — АвтоВАЗ придерживает туз в рукаве

23:46 – 11 марта