16+
Информационное агентство «Би-порт»

Солнечная Грузия: ароматная выпечка с сочной начинкой из мяса — готовим кубдари

12:32 – 9 ноября

Отправляемся в кулинарное путешествие

Традиционное грузинское блюдо кубдари — очень сытное. Мясо просто тает во рту. Автор канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой» приводит оригинальный рецепт.

Тесто готовится в два этапа: дрожжи, сахар и тёплая вода смешиваются, затем настаиваются 10 минут. После в полученную массу добавляется мука, масло, соль, молоко. Все хорошо промешиваем и ставим тесто «отдыхать» в тёплое место на один час.

Пока доходит тесто, займёмся начинкой. Режем мелкими кусочками лук, чеснок, мясо и добавляем специи. Тщательно перемешиваем начинку.

Тесто делим на части и катаем из него лепёшки. В центр каждой лепёшки кладём начинку и формируем «мешочек» из краёв, защипываем.

Получившуюся заготовку раскатываем. Это нужно для равномерного распределения начинки.

Пироги выпекаются в духовке при 200 градусах полчаса.

По готовности смазываем каждый пирог сливочным маслом.

Для теста понадобится: мука — 500 гр, вода 200 мл, сахар — 1 ст. л., соль — 1 ч. л., растительное масло — 1 ст. л., сухие дрожжи — 10 грамм.

Для начинки: свинина — 500 гр, лук — 2 штуки, чеснок — 2 зубчика, хмели-сунели — 1 ч. л., перец и соль по вкусу.

В Грузии принято есть кубдари со свежими овощами и зеленью.

Ранее мы рассказывали о том, какой алкоголь предпочитают в Грузии.

Фото: PxHere

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Бывший муж не прекращает иски — Агата Муцениеце радуется многодетности и ходит по судам: в поисках истины

21:33 – 15 декабря

Зачем хранить соду в морозилке: 3 неочевидных бонуса — узнала от продавщицы в рыбном отделе

21:00 – 15 декабря

Обычные продукты-помощники: простой способ «запустить» кишечник без таблеток — работает на удивление быстро

20:02 – 15 декабря

День бытовой магии: гороскоп на 16 декабря для 3 знаков Зодиака — кому подсказка придёт в шутке коллеги или зависшем гаджете

20:02 – 15 декабря

Зимние прогулки с собакой: развенчиваем популярные мифы — как дать питомцу комфорт и безопасность

19:43 – 15 декабря

Гости уже в дверях: шампиньоны с сюрпризом — что закинуть в духовку за 15 минут до застолья

19:04 – 15 декабря

Смотрим на свой мизинец — тестируем характер: правду скрыть не получится

18:31 – 15 декабря

Ужасная вторичка: с чем сталкиваются новые владельцы — реалии ремонта в домах старого фонда

18:07 – 15 декабря

Два в одном: как в озере на краю России уживаются речные рыбки и медузы — ядовитый слой в озере поднимается вверх

18:01 – 15 декабря

Советские специальности, о которых не узнают наши внуки: 7 профессий из прошлого — их «съели» технологии

17:22 – 15 декабря