Вода впитается без остатка: кабачковые оладьи не протекут с этим рецептом

Многие пытаются отжимать натёртый кабачок, чтобы избежать водянистости при выпечке оладий. Однако есть действенное средство, которые избавит вас от этой проблемы, рассказывает телеведущая кулинарных шоу Юлия Высоцкая.

Следует натереть овощ не на обычной тёрке, а для корейской моркови. А в замес для оладий добавить не муку, а семена чиа. Также закидываем в наше «тесто» пару ложек овсяных хлопьев. Через несколько минут масса впитает лишнюю влагу и выпечка не расползётся по сковородке.

Также если вы не любите пшеничную муку, можно сыпать аналоги. Подойдёт миндальная, гречневая и кокосовая мука.

Также не стоит забывать про главный элемент, который свяжет всю массу — яйцо. Он придаёт блюду насыщенный вкус. Также в яйцах много протеина и витаминов, организм скажет вам только спасибо за него.

Кстати, у некоторых людей наблюдается непереносимость яичного белка. Однако. как выяснили учёные, постепенное увеличение дозы этого продукта в рационе позволяет свести к минимуму аллергию. Данные исследования из «Медицинского журнала Новой Англии» публикует РИА Новости.

Вам также будет полезен наш материал про рецепт куриных отбивных.