Кекс три стакана: самый простой рецепт на кефире, который запоминается с первого раза

Делимся с вами легендарным рецептом от Натальи Калниной. Этот десерт прозвали в народе «Три стакана», так как его основу составляют равные доли манки, сахара и кефира. Процесс приготовления настолько элементарен, что с ним справится даже начинающий кулинар, а результат всегда получается предсказуемо вкусным.

Для начала в глубокую миску вливают стакан кефира комнатной температуры. К нему всыпают стакан манной крупы, тщательно перемешивают и оставляют массу в покое на полчаса. Это время необходимо, чтобы манка успела впитать влагу, набухнуть и стать мягкой, иначе в готовой выпечке будут чувствоваться крупинки.

В отдельной емкости соединяют пару яиц со стаканом сахара. Массу необходимо взбить до состояния пышной светлой пены, что обеспечит будущему кексу легкость и пористую структуру. Затем яичную смесь аккуратно вводят в миску с набухшей манкой.

В получившееся тесто добавляют немного муки, щепотку соли, ванилин и мак по вкусу. Соду гасят лимонным соком и вводят в общую массу вместе с небольшим количеством растительного масла. Все компоненты перемешивают до полной однородности.

Готовое тесто переливают в форму и отправляют в разогретую духовку примерно на полчаса. Готовность выпечки легко определить по золотистой корочке и сухой деревянной шпажке. Готовый кекс получается удивительно нежным, ароматным и идеально дополняет семейное чаепитие.

А если хочется чего-то несладкого, то вкусный рецепт ищите в нашем материале.