Мясо теперь можно разморозить быстро: 3 лайфхака — больше не жду часами

Многие, пытаясь разморозить мясные или рыбные продукты, бросали их в наполненную горячей водой миску. Автор канала «Двойная Порция Полезных Советов», рассказала, что у такого способа есть некоторые недостатки.

Во-первых, мышечные волокна теряют свою структуру, так что потом мясо становится жёстким, как подошва. Во-вторых, продукт теряет цвет, а ещё может заиметь неприятный запах. А в-третьих, при долгом размораживании в воде из мыса вымываются все полезные вещества.

Какими способами правильно размораживать мясо и рыбу:

В холодильнике. Всё очень просто: нужно переместить нужные продукты из морозильной камеры в холодильник за сутки до приготовления. Такой метод самый безопасный, хотя и длительный.

В микроволновке. При этом стоит учитывать, что при использовании функции размораживания нужно переворачивать мясо каждый 45 секунд, иначе в местах соприкосновения с посудой оно сварится.

Отличный метод — с помощью ледяной воды. Достаточно положить мясо в контейнер с такой водой и оставить. Воду менять следует каждые 35 минут.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik