Магазинный меланж для омлета и яичницы: достоинства и недостатки — опыт использования
Стоит ли покупать «яйцо в бутылке» для приготовления блюд
Автор блога «Северяночка» рассказала о своём опыте приготовления яичницы и омлета с помощью приобретённого в магазине меланжа — яичного полуфабриката, полученного в результате смешивания белков и желтков. Яйца моют, избавляют от скорлупы и пастеризовали. К слову, меланж уже давно применяют повара в ресторанах, поскольку это удобно при необходимости изготовления больших объёмов еды. Яичная смесь продаётся в бутылке.
Чтобы приготовить яичницу, нужно положить на сковороду немного сливочного масла, после чего влить смесь из бутылки. Спустя примерно минуту яичница обрела очертания блина и начала пригорать. Можно сказать, что блюдо получилось не таким, как задумывалось.
А вот омлет получился отличный. Причём взбивать ничего не нужно было — только перемешать с молоком и добавить любимые специи. К слову, работники больших отелей именно таким способом готовят омлеты к шведскому столу.
В чём главное неудобство использования бутылки с яичной смесью? Обычно для изготовления этого продукта используют около 12 яиц. Срок хранения у «яйца в бутылке» после её вскрытия составляет около 5 дней. Конечно, если семья большая, такой объём израсходуется быстрее. В противном случае, продукт придётся выбросить очень быстро. Вместе с тем, отметим, что хранить закрытую бутылку со смесью можно в течение 56 суток. Этот срок превышает длительность хранения обычных столовых яиц.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Я живу не своей жизнью»: психолог объяснил, откуда берётся это чувство, как распознать эмоциональное истощение и вернуть себе силы
Можно ли бросать туалетную бумагу в унитаз: сантехники объяснили, что действительно засоряет трубы
Рядовки: миколог показал съедобные и ложные. Корзина полная, отравление исключено
Советы бариста: как варить вкусный кофе и секреты выбора зерен — аромат как в кофейне, экономия 300 рублей в день
Семейные звонки превращаются в обязанность из-за ошибок родителей — психолог объяснил, как сохранить отношения
Как выглядеть ухоженной без макияжа: косметолог назвала 5 привычек, после которых кожа сияет, морщины разглаживаются, а отражение в зеркале радует
Интересное
Не выбрасываю втулки от туалетной бумаги: создаю новогодний декор в крафт-стиле — необычная ёлка своими руками и экономия на украшениях
17:45 – 5 ноября
Австрийские гренки «Пофезен»: батон и повидло превращаются в королевский завтрак всего за 15 минут
14:54 – 5 ноября
Грядки без деревянных досок: пластиковые бордюры с маркетплейсов помогают быстро оформить огород — аккуратно, недорого и без лишних хлопот
12:07 – 5 ноября
Крабовый салат без риса: ананас или морковь? Два необычных варианта с ярким вкусом, которые готовятся за 15 минут и удивят гостей
9:14 – 5 ноября
Пластиковый экран под ванной больше не в моде: 3 стильные альтернативы для современного интерьера — монтаж за вечер и удобная уборка
6:28 – 5 ноября
Пуховик выглядит как новый даже через 5 лет: секрет правильного ухода и хранения от свекрови, который помогает сэкономить на покупке новой куртки
2:33 – 5 ноября
Обзор новинок «Пятёрочки»: что купить, а что обойти стороной
23:14 – 4 ноября
Делаю ту самую настоящую сочную морковку по-корейски дома: получается пикантной, ароматной и хрустящей, разлетается со стола за минуты
20:08 – 4 ноября
«Я живу не своей жизнью»: психолог объяснил, откуда берётся это чувство, как распознать эмоциональное истощение и вернуть себе силы
17:31 – 4 ноября
Старый ковёр заливаю краской: три идеи, после которых его не узнать
13:50 – 4 ноября
