Отличный и действенный способ очистки яиц
Скорлупа куриного яйца, по сути, структура негерметичная. Во время хранения, снаружи через поры в скорлупе к яйцу поступает кислород, а изнутри выделяется влага. Таким образом, яйцо дышит.
На основании этого можно сделать вывод, что воздушная прослойка внутри яиц должна быть сверху, а не снизу, так что хранить в холодильнике их необходимо тупым концом вверх, рассказала автор блога «Северяночка».
При этом, в процессе испарения свежее яйцо становится меньше (можно сказать, немного усыхает), а скорлупа остаётся в неизменном виде. Поскольку контакт яйца и скорлупы очень плотный, чистить его в дальнейшем будет труднее. Так что свежие яйца хороши для использования, например, омлета или яичницы.
А вот яйца, которым по сроку уже больше недели, в отваренном виде будут очищаться очень даже неплохо. Это обусловлено тем, что взаимодействие скорлупы и яйца гораздо слабее. Так, «старенькие» яйца можно сразу использовать для варки, а «новенькие» — на сковородку или в пирог.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
1:02 – 20 мая
23:02 – 19 мая
22:07 – 19 мая
21:03 – 19 мая
20:19 – 19 мая
19:51 – 19 мая
18:04 – 19 мая
17:04 – 19 мая
16:03 – 19 мая
15:16 – 19 мая