Классические драники с уникальным соусом: грибы делают все блюдо

Рецепт драников знает каждый. Это давно известное и всеми обожаемое блюдо. Тем не менее, если готовить его относительно часто, то даже со сметаной они приедаются. Расскажем, как грибной соус может вдохнуть в них новую жизнь. Для соуса нам понадобятся:

Грибы сушеные (у меня белые грибы) 50 гр

Сливочное масло 50 гр

Лук репчатый 200 гр

Растительное масло 2 ст.л.

Вода 200 мл

Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сухие грибы залить водой и оставить минимум четыре часа. Затем воду слить, но не выливать. Грибы отжать и обжарить на растительным масле с мелко нашинкованным луком. Влить воду.

2. Пробить блендером в пасту. Добавить сливочное масло, ещё раз пробить и при необходимости если слишком густо добавить ещё воды или маринада от томатов.

3. Довести до кипения, остудить и разлить по соусникам.

Пользуйтесь и улучшайте свой рецепт самостоятельно.

Олег Дикий

Фото: Pxhere