Нет-нет, это не шарлотка! — готовим ароматный рассыпчатый грушевый итальянский пирог
Шарлоткой просьба не называть. Потому что это не шарлотка, а грушевый пирог из Италии.
Да-да, из самой Италии. И с шарлоткой это изделие имеет мало общего. Ну, если только схожие компоненты в составе. Да что мы все о шарлотке, давайте уже готовить!
На четыре средние груши берем одно яйцо, сто грамм сахара и восемь грамм — ванильного, шестьдесят миллилитров молока, столько же- растительного масла. Сливочного в три раза меньше, всего двадцать грамм Муки — сто шестьдесят грамм, пакетик разрыхлителя, еще две чайные ложки сахара и немного корицы.
Выпекать пирог будем в разъемной форме размером 23 сантиметра. Перед приготовлением продукты нужно извлечь из холодильника, чтобы они согрелись.
Перемешиваем миксером смесь из одного яйца, ванильного и обыкновенного сахара. Взбивать до полного растворения сахара, миксер за минуту справится, венчиком — минуты четыре-пять.
В побелевшую яичную массу добавляем молоко и масло, перемешиваем. Просеянную муку и десять грамм разрыхлителя отправляем к остальным ингредиентам, хорошо вымешиваем. Комочков в достаточно жидком тесте быть не должно.
Форму застилаем пергаментом, который смазываем маслом. Наливаем тесто. Оно такое жидкое, что именно наливаем. Не пугайтесь, что его мало, это мы еще начинку не положили.
Кстати, вот и она — разрезанные на дольки груши. Но разрезанные таким образом, что кончик груши напоминает рукоять веера. Шкурку срезали, она будет лишней. Все четыре груши помещаем в форму. Прямо топим их в жидком тесте, которое заполняет все пустоты.
Часть начинки будет «выглядывать», ее нужно полить или смазать растопленным сливочным маслом и присыпать корицей и сахаром. И отправляем форму в духовку, температура в которой градусов 180, откуда форма с пирогом во всей красе появится минут через сорок.
Ну вот и подошел момент выпечки. Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов. М-м-м, какой же ароматный получился пирог! Кажется, соседи тоже оценили запах, это ведь они звонят в дверь?
Ранее мы рассказывали, почему императрица Александра Федоровна предпочитала есть в одиночестве.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Тесто надо заморозить и натереть на тёрке: рецепт нежного творожного пирога — выше всяких похвал
Шоколадный торт в микроволновке: рецепт десерта «Выручайка» — нежный бисквит за 15 минут
Банановый пирог на сковороде: простой рецепт к чаю — готовим на кефире без масла
«Невский»: легендарный пирог из СССР — готовится он неспешно, зато результат превосходит любые ожидания
Готовим немецкий сливовый пирог: пришло время доставать из морозилки ягоды — остальные ингредиенты всегда под рукой
Идеально вместо сырников: рецепт торфяного пирога — забытый советский десерт
Интересное
Просим добавки на высоте 10 тысяч метров — особенности авиакухни: не берите с собою йогурты
21:28 – 30 декабря
Почему дети и внуки не хотят общаться: 3 ошибки пожилых родителей — они рушат отношения в семье
21:00 – 30 декабря
Прощай, груз обид: гороскоп для 3 знаков Зодиака на 31 декабря — встретить Новый год с лёгким сердцем
20:30 – 30 декабря
Свой — не значит безопасный: обычный перевод между своими счетами может привести к блокировке карты
20:03 – 30 декабря
50 000 за бутылку пива: за продажу алкоголя детям скоро будут штрафовать по-крупному — в чём подвох новой идеи
19:02 – 30 декабря
Украшаем елку — настраиваемся на везение: психология поможет стать успешными
18:29 – 30 декабря
Защита или бумажная волокита: учителям рассказали, как действовать в конфликтных ситуациях — и добавили лишней работы
18:01 – 30 декабря
Перестроение по всем правилам — автоподставщикам вас не поймать: смотрим не только на соседний ряд
17:19 – 30 декабря
20 минут — и «зависть соседки» готова: название салата говорит само за себя
17:02 – 30 декабря
Подсказки Вселенной в последний день года: гороскоп на 31 декабря для 3 знаков Зодиака — что можно услышать в случайных словах
16:41 – 30 декабря
