Нет-нет, это не шарлотка! — готовим ароматный рассыпчатый грушевый итальянский пирог
Шарлоткой просьба не называть. Потому что это не шарлотка, а грушевый пирог из Италии.
Да-да, из самой Италии. И с шарлоткой это изделие имеет мало общего. Ну, если только схожие компоненты в составе. Да что мы все о шарлотке, давайте уже готовить!
На четыре средние груши берем одно яйцо, сто грамм сахара и восемь грамм — ванильного, шестьдесят миллилитров молока, столько же- растительного масла. Сливочного в три раза меньше, всего двадцать грамм Муки — сто шестьдесят грамм, пакетик разрыхлителя, еще две чайные ложки сахара и немного корицы.
Выпекать пирог будем в разъемной форме размером 23 сантиметра. Перед приготовлением продукты нужно извлечь из холодильника, чтобы они согрелись.
Перемешиваем миксером смесь из одного яйца, ванильного и обыкновенного сахара. Взбивать до полного растворения сахара, миксер за минуту справится, венчиком — минуты четыре-пять.
В побелевшую яичную массу добавляем молоко и масло, перемешиваем. Просеянную муку и десять грамм разрыхлителя отправляем к остальным ингредиентам, хорошо вымешиваем. Комочков в достаточно жидком тесте быть не должно.
Форму застилаем пергаментом, который смазываем маслом. Наливаем тесто. Оно такое жидкое, что именно наливаем. Не пугайтесь, что его мало, это мы еще начинку не положили.
Кстати, вот и она — разрезанные на дольки груши. Но разрезанные таким образом, что кончик груши напоминает рукоять веера. Шкурку срезали, она будет лишней. Все четыре груши помещаем в форму. Прямо топим их в жидком тесте, которое заполняет все пустоты.
Часть начинки будет «выглядывать», ее нужно полить или смазать растопленным сливочным маслом и присыпать корицей и сахаром. И отправляем форму в духовку, температура в которой градусов 180, откуда форма с пирогом во всей красе появится минут через сорок.
Ну вот и подошел момент выпечки. Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов. М-м-м, какой же ароматный получился пирог! Кажется, соседи тоже оценили запах, это ведь они звонят в дверь?
Ранее мы рассказывали, почему императрица Александра Федоровна предпочитала есть в одиночестве.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Всего пара капель — и благоухает не только туалет, но и зеркала
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
Шарлотка без духовки за 20 минут: яблоки, крем и печенье — нежнее пирога, дети едят руками, а кухня остаётся чистой
Яблочный пирог на рисовой муке: пышный, без глютена и тяжести в животе — готовится просто, а вкус напоминает детство
Пастуший пирог без теста за 30 минут: картофельная шапка тянется, начинка сочная, а возни втрое меньше, чем с лазаньей
Яблочный пирог с хрустящими краями: пекарь раскрыл секрет тонкого теста, после которого яблоки карамелизуются, а корица греет душу
Интересное
Lada Azimut за 2 млн: АвтоВАЗ впервые сделал кроссовер с электроприводом багажника и климат-контролем
7:14 – 29 октября
7 идей осеннего маникюра без гель-лака: делаем дома, экономим до 3000 рублей и сохраняем ухоженный вид ногтей
3:07 – 29 октября
Добавьте 2 капли этого средства в подставку для ёршика — в туалете будет свежо, как в дорогом отеле
23:31 – 28 октября
Тазобедренным суставам нужно движение: простое упражнение с 5 кругами для ежедневной подвижности
20:42 – 28 октября
35 земельных участков и 9 квартир: «отец» Госстройнадзора Петербурга мог скрывать имущество на 1,5 млрд рублей
18:33 – 28 октября
Лимонный эликсир на зиму: простой домашний рецепт с витаминами для всей семьи
16:54 – 28 октября
Быстрый и хрустящий: салат с капустой, кукурузой и маринованными грибами за 5 минут
12:19 – 28 октября
Изысканный ресторанный завтрак дома: нежное яйцо пашот с малосольной семгой, красной икрой и хрустящим салатом
9:55 – 28 октября
Вместо петуний сажаю цветы с гофрированными лепестками: пышные шары украшают клумбу всё лето и не требуют сложного ухода
6:01 – 28 октября
Hyundai Creta и Renault Duster вернулись в Россию: новые цены, которых вы не ждали
2:12 – 28 октября
