Нет-нет, это не шарлотка! — готовим ароматный рассыпчатый грушевый итальянский пирог
Шарлоткой просьба не называть. Потому что это не шарлотка, а грушевый пирог из Италии.
Да-да, из самой Италии. И с шарлоткой это изделие имеет мало общего. Ну, если только схожие компоненты в составе. Да что мы все о шарлотке, давайте уже готовить!
На четыре средние груши берем одно яйцо, сто грамм сахара и восемь грамм — ванильного, шестьдесят миллилитров молока, столько же- растительного масла. Сливочного в три раза меньше, всего двадцать грамм Муки — сто шестьдесят грамм, пакетик разрыхлителя, еще две чайные ложки сахара и немного корицы.
Выпекать пирог будем в разъемной форме размером 23 сантиметра. Перед приготовлением продукты нужно извлечь из холодильника, чтобы они согрелись.
Перемешиваем миксером смесь из одного яйца, ванильного и обыкновенного сахара. Взбивать до полного растворения сахара, миксер за минуту справится, венчиком — минуты четыре-пять.
В побелевшую яичную массу добавляем молоко и масло, перемешиваем. Просеянную муку и десять грамм разрыхлителя отправляем к остальным ингредиентам, хорошо вымешиваем. Комочков в достаточно жидком тесте быть не должно.
Форму застилаем пергаментом, который смазываем маслом. Наливаем тесто. Оно такое жидкое, что именно наливаем. Не пугайтесь, что его мало, это мы еще начинку не положили.
Кстати, вот и она — разрезанные на дольки груши. Но разрезанные таким образом, что кончик груши напоминает рукоять веера. Шкурку срезали, она будет лишней. Все четыре груши помещаем в форму. Прямо топим их в жидком тесте, которое заполняет все пустоты.
Часть начинки будет «выглядывать», ее нужно полить или смазать растопленным сливочным маслом и присыпать корицей и сахаром. И отправляем форму в духовку, температура в которой градусов 180, откуда форма с пирогом во всей красе появится минут через сорок.
Ну вот и подошел момент выпечки. Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов. М-м-м, какой же ароматный получился пирог! Кажется, соседи тоже оценили запах, это ведь они звонят в дверь?
Ранее мы рассказывали, почему императрица Александра Федоровна предпочитала есть в одиночестве.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Вишнёвое облако» — к чаю: нежнейший пирог на кефире с пикантной ягодной кислинкой
Вкуснейшая яблочная плетёнка «на скорую руку»: «фишка» рецепта — нежное творожное тесто
Секрет идеального чаепития — рецепт пирога с миллионными охватами: все в восторге
Десерт «ягодный вихрь»: бисквит с заварным кремом и вишней — изысканное лакомство из простых продуктов
Эта шарлотка разлетелась за минуту: секретный компонент решает все — теперь пеку только так
Сытный пирог за 30 минут: 3 варианта начинки — рецепт, который всегда выручает
Интересное
Ищем источник вдохновения — 1 хрустальная роза вернет вам силы: послание из подсознания
0:27 – 5 мая
Не старит, а освежает: 5 правил гардероба, которые должна знать каждая женщина в 50+
22:56 – 4 мая
Бюджетный хит из Индии — крошечный Suzuki за 1,5 млн: обзор цен по городам
22:18 – 4 мая
Машина от бабушки: 5 способов вывести перекупа на чистую воду и не купить автохлам
21:38 – 4 мая
Логика бессильна — пройдите визуальный тест за 5 минут: украшения раскроют ваш характер
20:11 – 4 мая
Главные цвета сезона: во что мы будем одеваться весной и летом 2026 года
19:01 – 4 мая
Новые правила для водителей в 2026 году: АЗС, шины и реформа автошкол — правила изменятся в мае
18:09 – 4 мая
Копеечное средство для салонного эффекта: 5 способов применения соды в уходе за собой
17:28 – 4 мая
Теневая сторона личности: 4 пятна сканируют ваш характер — используем метод проекции
16:23 – 4 мая
Курица на капустных стейках: весенний ужин, который покорит вашу семью — за 25 минут в духовке
15:23 – 4 мая
