Нет-нет, это не шарлотка! — готовим ароматный рассыпчатый грушевый итальянский пирог
Шарлоткой просьба не называть. Потому что это не шарлотка, а грушевый пирог из Италии.
Да-да, из самой Италии. И с шарлоткой это изделие имеет мало общего. Ну, если только схожие компоненты в составе. Да что мы все о шарлотке, давайте уже готовить!
На четыре средние груши берем одно яйцо, сто грамм сахара и восемь грамм — ванильного, шестьдесят миллилитров молока, столько же- растительного масла. Сливочного в три раза меньше, всего двадцать грамм Муки — сто шестьдесят грамм, пакетик разрыхлителя, еще две чайные ложки сахара и немного корицы.
Выпекать пирог будем в разъемной форме размером 23 сантиметра. Перед приготовлением продукты нужно извлечь из холодильника, чтобы они согрелись.
Перемешиваем миксером смесь из одного яйца, ванильного и обыкновенного сахара. Взбивать до полного растворения сахара, миксер за минуту справится, венчиком — минуты четыре-пять.
В побелевшую яичную массу добавляем молоко и масло, перемешиваем. Просеянную муку и десять грамм разрыхлителя отправляем к остальным ингредиентам, хорошо вымешиваем. Комочков в достаточно жидком тесте быть не должно.
Форму застилаем пергаментом, который смазываем маслом. Наливаем тесто. Оно такое жидкое, что именно наливаем. Не пугайтесь, что его мало, это мы еще начинку не положили.
Кстати, вот и она — разрезанные на дольки груши. Но разрезанные таким образом, что кончик груши напоминает рукоять веера. Шкурку срезали, она будет лишней. Все четыре груши помещаем в форму. Прямо топим их в жидком тесте, которое заполняет все пустоты.
Часть начинки будет «выглядывать», ее нужно полить или смазать растопленным сливочным маслом и присыпать корицей и сахаром. И отправляем форму в духовку, температура в которой градусов 180, откуда форма с пирогом во всей красе появится минут через сорок.
Ну вот и подошел момент выпечки. Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов. М-м-м, какой же ароматный получился пирог! Кажется, соседи тоже оценили запах, это ведь они звонят в дверь?
Ранее мы рассказывали, почему императрица Александра Федоровна предпочитала есть в одиночестве.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Всего пара капель — и благоухает не только туалет, но и зеркала
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
Шарлотка без духовки за 20 минут: яблоки, крем и печенье — нежнее пирога, дети едят руками, а кухня остаётся чистой
Яблочный пирог на рисовой муке: пышный, без глютена и тяжести в животе — готовится просто, а вкус напоминает детство
Пастуший пирог без теста за 30 минут: картофельная шапка тянется, начинка сочная, а возни втрое меньше, чем с лазаньей
Яблочный пирог с хрустящими краями: пекарь раскрыл секрет тонкого теста, после которого яблоки карамелизуются, а корица греет душу
Интересное
Зелень на подоконнике к Новому году: что ещё успеваем вырастить
20:28 – 16 октября
Что делать с позеленевшей картошкой и можно ли её есть: вся правда об опасности соланина
17:14 – 16 октября
Всего пара капель — и благоухает не только туалет, но и зеркала
14:45 – 16 октября
Как укрыть гортензию на зиму, чтобы она пышно зацвела в следующем году
13:09 – 16 октября
Бархатный тыквенный крем-суп со сливками: простой пошаговый рецепт
10:47 – 16 октября
Подготовка огорода к зиме: почему можно обойтись без перекопки
6:55 – 16 октября
Рулетики из кабачка с крабовыми палочками: беспроигрышный хит новогоднего меню 2027, который готовят все опытные хозяйки
1:04 – 16 октября
Фамилии на -ов и -ин: что они на самом деле рассказывают о ваших предках, профессии и характере человека Эмоциональный подзаголовок: Тайны семейной истории
21:19 – 15 октября
Домашняя кофейная сгущёнка: варим ароматный топпинг к сырникам за десять минут, вкуснее любого магазинного
21:13 – 15 октября
Многолетник Жозефина: как вырастить живую стену из роскошных розовых пионов, которые цветут десятилетиями без хлопот
18:02 – 15 октября
