Нет-нет, это не шарлотка! — готовим ароматный рассыпчатый грушевый итальянский пирог
Шарлоткой просьба не называть. Потому что это не шарлотка, а грушевый пирог из Италии.
Да-да, из самой Италии. И с шарлоткой это изделие имеет мало общего. Ну, если только схожие компоненты в составе. Да что мы все о шарлотке, давайте уже готовить!
На четыре средние груши берем одно яйцо, сто грамм сахара и восемь грамм — ванильного, шестьдесят миллилитров молока, столько же- растительного масла. Сливочного в три раза меньше, всего двадцать грамм Муки — сто шестьдесят грамм, пакетик разрыхлителя, еще две чайные ложки сахара и немного корицы.
Выпекать пирог будем в разъемной форме размером 23 сантиметра. Перед приготовлением продукты нужно извлечь из холодильника, чтобы они согрелись.
Перемешиваем миксером смесь из одного яйца, ванильного и обыкновенного сахара. Взбивать до полного растворения сахара, миксер за минуту справится, венчиком — минуты четыре-пять.
В побелевшую яичную массу добавляем молоко и масло, перемешиваем. Просеянную муку и десять грамм разрыхлителя отправляем к остальным ингредиентам, хорошо вымешиваем. Комочков в достаточно жидком тесте быть не должно.
Форму застилаем пергаментом, который смазываем маслом. Наливаем тесто. Оно такое жидкое, что именно наливаем. Не пугайтесь, что его мало, это мы еще начинку не положили.
Кстати, вот и она — разрезанные на дольки груши. Но разрезанные таким образом, что кончик груши напоминает рукоять веера. Шкурку срезали, она будет лишней. Все четыре груши помещаем в форму. Прямо топим их в жидком тесте, которое заполняет все пустоты.
Часть начинки будет «выглядывать», ее нужно полить или смазать растопленным сливочным маслом и присыпать корицей и сахаром. И отправляем форму в духовку, температура в которой градусов 180, откуда форма с пирогом во всей красе появится минут через сорок.
Ну вот и подошел момент выпечки. Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов. М-м-м, какой же ароматный получился пирог! Кажется, соседи тоже оценили запах, это ведь они звонят в дверь?
Ранее мы рассказывали, почему императрица Александра Федоровна предпочитала есть в одиночестве.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Вкус истории: готовим итальянский морковный пирог — нежнейший десерт без жирного крема
«Вишнёвое облако» — к чаю: нежнейший пирог на кефире с пикантной ягодной кислинкой
Вкуснейшая яблочная плетёнка «на скорую руку»: «фишка» рецепта — нежное творожное тесто
Секрет идеального чаепития — рецепт пирога с миллионными охватами: все в восторге
Десерт «ягодный вихрь»: бисквит с заварным кремом и вишней — изысканное лакомство из простых продуктов
Эта шарлотка разлетелась за минуту: секретный компонент решает все — теперь пеку только так
Интересное
Чтобы таяло во рту: 3 надёжных маринада для сочного мяса на углях
13:21 – 22 мая
Узнайте свой тип личности за 5 секунд: отведайте зелье — попробуйте магию на вкус
12:23 – 22 мая
Пышное и не черствеет: рецепт идеального дрожжевого теста на воде без яиц
11:03 – 22 мая
Вместо Lada и «китайцев»: лучшие авто с пробегом за 2 миллиона — внимание к вторичке
10:16 – 22 мая
Забудьте про сосну: почему полы в бане нужно делать только из лиственницы
9:02 – 22 мая
Ключ к вашему спокойствию: выберите 1 карту — выбросите негатив из головы
8:06 – 22 мая
Больше никакого сухого стейка: план «Б» для заморозки мяса
23:13 – 21 мая
Взрывной коктейль: 5 опасных продуктов и материалов — им не место в микроволновке
22:16 – 21 мая
Чёрное золото для грядок: топ-9 растений, которые дадут рекордный урожай от золы
21:03 – 21 мая
Отношения не ладятся — 4 дерева готовы заменить психолога: получите ценный совет
20:11 – 21 мая
