Рецепт простейшего теста без опары: родные в восторге
Выпекаем тесто по-новому
Каждая домохозяйка любит периодически что-нибудь запечь. Для этого, разумеется, нужно добиться пышного и мягкого теста. Но в зависимости от блюда, этого не всегда получается.
Выручит вас универсальный рецепт теста, который годится как для сосисок в тесте, так и для ватрушек с творогом и иных десертов.
Нам понадобится:
Мука 450-500 г
Дрожжи быстродействующие 7 г
Молоко (теплое) 200 мл
Яйцо 1 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Дополнительно:
Яйцо 1 шт.
Молоко 1 ст.л.
Сахарная пудра.
Итак. сперва несколько раз просеиваем муку. Добавляем к ней дрожжи и взбиваем.
Яйцо взбиваем вилочкой и добавляем к муке. Сюда же - молоко с солью и сахаром. Молоко немного подогреваем и разводим в нем соль и сахар.
Начинаем замешивать тесто. Оно получается очень "крутое". Постепенно частями добавляем к тесту растительное масло.
И продолжаем вымешивать. Тесто с каждым добавлением масла становится все мягче и мягче. И совсем не липнет к рукам. Вымешиваем обычно минут 8-10.
Собираем готовое тесто в шар, выкладываем в миску, накрываем полотенцем и оставляем так минут на 40. Затем тесто обминаем и снова оставляем для подъема в теплом месте еще минут на 40-50.
Ранее мы рассказывали, как приготовить нежный творожный сыр из йогурта.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
Крабовый салат, который взрывает рецепторы: корейская морковь и секретная заправка превращают банальное блюдо в ресторанный хит
Шарлотка опала и липнет к ножу? 7 ошибок, из-за которых пирог получается сырым внутри, а не воздушным
Улетит со стола за минуту: как приготовить сочные кабачки с томатами и чесночным сыром в духовке — секрет идеальной корочки
Интересное
Сахар в крови скачет? Эндокринолог назвал 5 фруктов, которые можно есть без страха — глюкоза стабильна, витамины в каждом кусочке
6:05 – 27 сентября
Стены как в парижском дворце за 300 рублей: молдинги с Ozon скрывают стыки, а ремонт проходит без единой пылинки
2:41 – 27 сентября
Салат с мидиями и моцареллой за 7 минут: итальянский вкус, от которого муж в восторге, а фигура говорит спасибо
23:11 – 26 сентября
Герань в сентябре: одна щепотка удобрения — цветёт до заморозков, куст шаром, соседи завидуют
20:04 – 26 сентября
Чайный гриб погибает? Три шага реанимации, после которых напиток снова газированный, а банка живёт десятилетиями
16:54 – 26 сентября
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
13:43 – 26 сентября
Варикоз и питание: флеболог назвал 5 продуктов-врагов, которые превращают ноги в свинец — откажитесь, и отёки спадут за неделю
10:37 – 26 сентября
Шоколадные панкейки за 10 минут: пышнее оладий, вкус как от плитки шоколада, дети едят руками вместо бутербродов
7:25 – 26 сентября
Медный купорос осенью: точные пропорции, которые спасают сад от грибка — деревья зимуют здоровыми, а урожай удваивается
6:13 – 26 сентября
Квартиры в Петербурге: риелтор назвал 2 района, где цены ещё адекватные — метро рядом, ипотека доступна, успеть купить до роста
3:02 – 26 сентября
