Самые читаемые
Рецепт простейшего теста без опары: родные в восторге
Выпекаем тесто по-новому
Каждая домохозяйка любит периодически что-нибудь запечь. Для этого, разумеется, нужно добиться пышного и мягкого теста. Но в зависимости от блюда, этого не всегда получается.
Выручит вас универсальный рецепт теста, который годится как для сосисок в тесте, так и для ватрушек с творогом и иных десертов.
Нам понадобится:
Мука 450-500 г
Дрожжи быстродействующие 7 г
Молоко (теплое) 200 мл
Яйцо 1 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Дополнительно:
Яйцо 1 шт.
Молоко 1 ст.л.
Сахарная пудра.
Итак. сперва несколько раз просеиваем муку. Добавляем к ней дрожжи и взбиваем.
Яйцо взбиваем вилочкой и добавляем к муке. Сюда же - молоко с солью и сахаром. Молоко немного подогреваем и разводим в нем соль и сахар.
Начинаем замешивать тесто. Оно получается очень "крутое". Постепенно частями добавляем к тесту растительное масло.
И продолжаем вымешивать. Тесто с каждым добавлением масла становится все мягче и мягче. И совсем не липнет к рукам. Вымешиваем обычно минут 8-10.
Собираем готовое тесто в шар, выкладываем в миску, накрываем полотенцем и оставляем так минут на 40. Затем тесто обминаем и снова оставляем для подъема в теплом месте еще минут на 40-50.
Ранее мы рассказывали, как приготовить нежный творожный сыр из йогурта.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
Лента новостей
Армерия: неприхотливая красота для вашей клумбы — для тех, кому некогда
20:51 – 19 апреля
Цветная капуста в невесомом кляре: секрет хрустящей корочки без яиц
18:44 – 19 апреля
Кулич на сливках: нежный и воздушный — как у бабушки
17:47 – 19 апреля
