Хумус и пирог из тыквы: осенью всегда радую близких блюдами из этого овоща — вы такое точно не пробовали
Оранжевый цвет тыквы всегда поднимает настроение в хмурый осенний день! А сколько в ней витаминов!
В кулинарии этот продукт используется однобоко. Я хочу расширить ваши представления о том, что можно приготовить из тыквы, и расскажу о необычных блюдах из этого овоща.
Хумус из тыквы
Хумус обычно готовят из нутовой пасты с добавлением тхины. Есть рецепты с баклажанами, с гречкой, авокадо. Отдельно выделяется хумус из тыквы. Запеченная мякоть тыквы придает блюду бархатистую текстуру. В остальном важны специи. Мне особенно нравится копченая паприка, мускат, кумин.
Пирог из тыквы
Мякоть тыквы нарезаем тонкими пластинками и печем пирог-перевертыш. Можно нарезать мякоть тыквы кубиками, обжарить в растительном масле до полуготовности. Так тыква будет похожа на суфле из фруктов. Также интересный вкус дают ягоды облепихи — с ними пирог приобретает легкую кислинку. К тыквенному пирогу можно подать мороженое.
Ранее мы рассказывали о трех частых ошибках при варке тыквы.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Семья сначала думала, что это консервированные манго — хитрый ноябрьский рецепт тыквы в банках: без стерилизации, кусочки получаются упругими
Лето ушло, но банки остаются: пикантная тыква в пряном маринаде — съедается до последней капли, а гости просят рецепт
Янтарная тыква как манго на зиму: пошаговый рецепт необычной заготовки с апельсином
Чем подкормить тыкву в августе: точные сроки уборки, чтобы не сгнила до зимы
Чем подкормить тыкву в августе: 2 простые добавки для гигантских плодов и точные сроки уборки урожая
Манты с тыквой — простой рецепт с парой важных секретов
Интересное
Жёлтый налёт в унитазе исчезает за 15 минут: никакой дорогой химии — беру копеечное средство из аптечки
6:26 – 15 ноября
Обычную овсянку больше не варю: добавляю 1 ложку этого продукта — завтрак как в дорогом ресторане
2:26 – 15 ноября
Крыльцо из стеклянных бутылок и бетона: необычная идея для дачи, которая превращает обычный вход в украшение дома
23:38 – 14 ноября
Торт «Тропиканка» на любой праздник: нежный сметанный крем, кокосовая стружка и минимум хлопот
20:51 – 14 ноября
Пуховик блестит не от красоты: аптечный нашатырный спирт помогает убрать засаленный воротник
18:03 – 14 ноября
Торт «Воздушный» из крабовых палочек: нежная закуска, после которой гости забывают про салаты
15:11 – 14 ноября
Бренд Tenet продал 150 тысяч машин за 14 месяцев: секрет успеха кроссовера T7
12:28 – 14 ноября
Фужеры и стаканы больше не пылятся в шкафу: превращаю их в необычные светильники для дома
9:31 – 14 ноября
Сирень «Руби Спайс»: ароматные розовые метёлки для сада — чем интересен необычный сорт
6:47 – 14 ноября
Марокканская кефта из курицы без хлеба: кинза, зира и чеснок — ароматная альтернатива обычным котлетам
2:36 – 14 ноября
