Хумус и пирог из тыквы: осенью всегда радую близких блюдами из этого овоща — вы такое точно не пробовали
Оранжевый цвет тыквы всегда поднимает настроение в хмурый осенний день! А сколько в ней витаминов!
В кулинарии этот продукт используется однобоко. Я хочу расширить ваши представления о том, что можно приготовить из тыквы, и расскажу о необычных блюдах из этого овоща.
Хумус из тыквы
Хумус обычно готовят из нутовой пасты с добавлением тхины. Есть рецепты с баклажанами, с гречкой, авокадо. Отдельно выделяется хумус из тыквы. Запеченная мякоть тыквы придает блюду бархатистую текстуру. В остальном важны специи. Мне особенно нравится копченая паприка, мускат, кумин.
Пирог из тыквы
Мякоть тыквы нарезаем тонкими пластинками и печем пирог-перевертыш. Можно нарезать мякоть тыквы кубиками, обжарить в растительном масле до полуготовности. Так тыква будет похожа на суфле из фруктов. Также интересный вкус дают ягоды облепихи — с ними пирог приобретает легкую кислинку. К тыквенному пирогу можно подать мороженое.
Ранее мы рассказывали о трех частых ошибках при варке тыквы.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Лето ушло, но банки остаются: пикантная тыква в пряном маринаде — съедается до последней капли, а гости просят рецепт
Янтарная тыква как манго на зиму: пошаговый рецепт необычной заготовки с апельсином
Чем подкормить тыкву в августе: точные сроки уборки, чтобы не сгнила до зимы
Чем подкормить тыкву в августе: 2 простые добавки для гигантских плодов и точные сроки уборки урожая
Манты с тыквой — простой рецепт с парой важных секретов
Классический тыквенный суп-пюре со сливками — мой любимый рецепт
Интересное
Hyundai Creta и Renault Duster вернулись в Россию: новые цены, которых вы не ждали
2:12 – 28 октября
Курица больше не нуждается в чесноке: добавьте эту специю — корочка золотистая, аромат на всю кухню!
22:13 – 27 октября
Росла в интернате Ленинграда, вышла замуж за миллиардера: история самой богатой русской женщины в мире
19:25 – 27 октября
Желание лежать весь день — не лень: мудрая мысль Карла Юнга о том, почему организму нужен отдых
17:22 – 27 октября
Забудьте о горчице: какой сидерат посеять в теплице осенью для плодородной почвы
14:37 – 27 октября
Забыли про санкции: в Россию везут новый Kia за 1,8 млн — атмосферник и классический автомат
13:15 – 27 октября
Торт «Медовый лентяй»: нежный десерт из овсяного печенья без духовки
11:43 – 27 октября
10 подарков до 1000 рублей из Fix Price: бюджетно, но со вкусом
8:57 – 27 октября
Обрезки вагонки плюс пластиковые канистры: органайзеры, которые не отличить от магазинных
7:06 – 27 октября
Шеф-повар раскрыл рецепт арабских блинчиков «Чибаб»: пышнее панкейков, готовятся на дрожжах, дети уплетают за обе щеки
2:29 – 27 октября
