Хумус и пирог из тыквы: осенью всегда радую близких блюдами из этого овоща — вы такое точно не пробовали
Оранжевый цвет тыквы всегда поднимает настроение в хмурый осенний день! А сколько в ней витаминов!
В кулинарии этот продукт используется однобоко. Я хочу расширить ваши представления о том, что можно приготовить из тыквы, и расскажу о необычных блюдах из этого овоща.
Хумус из тыквы
Хумус обычно готовят из нутовой пасты с добавлением тхины. Есть рецепты с баклажанами, с гречкой, авокадо. Отдельно выделяется хумус из тыквы. Запеченная мякоть тыквы придает блюду бархатистую текстуру. В остальном важны специи. Мне особенно нравится копченая паприка, мускат, кумин.
Пирог из тыквы
Мякоть тыквы нарезаем тонкими пластинками и печем пирог-перевертыш. Можно нарезать мякоть тыквы кубиками, обжарить в растительном масле до полуготовности. Так тыква будет похожа на суфле из фруктов. Также интересный вкус дают ягоды облепихи — с ними пирог приобретает легкую кислинку. К тыквенному пирогу можно подать мороженое.
Ранее мы рассказывали о трех частых ошибках при варке тыквы.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Кашу маслом не испортишь: пшено получится рассыпчатым — тыква придаст блюду невероятный вкус
Кости не будут ломить зимой: ешьте простое рагу из трёх овощей — организм насытится энергией
Вы никогда такого не пробовали: салат из маринованной тыквы для иммунитета — рецепт от бренд-шефа Кузнецова
Сочная, ароматная, пряная: как очень вкусно пожарить тыкву со специями — домочадцы оценят, соседи попросят рецепт
Рекомендовано при анемии — тыквенные семечки: ешьте с кожурой — способы потребления
Не только суп-пюре — что еще приготовить из тыквы: множество вариантов — нафантазируйте свое идеальное блюдо
Интересное
Эффект «Золотого руна»: как украсить пасхальные яйца поталью — по-царски роскошно
18:31 – 28 марта
Как весной лучше высаживать лук и чеснок: золотые правила для богатого урожая
17:17 – 28 марта
Досадные ошибки при ремонте ванной: 5 «мелочей» в санузле, которые через неделю начинают бесить
16:02 – 28 марта
Внедорожник Nordcross 001: китайская версия Volvo XC90 — стоит ли она почти 7-ми миллионов рублей
15:31 – 28 марта
Традиционный пасхальный кулич: опара, цукаты и орехи — вкуснее пока не придумали
14:32 – 28 марта
Вместо скинни — широкие фасоны: главные тренды 2026 года в женских брюках и джинсах
13:31 – 28 марта
Горбуша в духовке под сырно-хлебной корочкой: рыба получается исключительно сочной и на вкус — как сёмга
12:29 – 28 марта
Смойте с автомобиля «зиму» — спасите его от коррозии: как это сделать самостоятельно
11:31 – 28 марта
Забудьте о долгой варке перловки: готовим рассыпчатую кашу всего за 40 минут — даже без замачивания крупы
10:32 – 28 марта
Трагедия «Чайки»: лучший лимузин СССР — пошел «под нож» по приказу Горбачева
7:28 – 28 марта
