Хумус и пирог из тыквы: осенью всегда радую близких блюдами из этого овоща — вы такое точно не пробовали
Оранжевый цвет тыквы всегда поднимает настроение в хмурый осенний день! А сколько в ней витаминов!
В кулинарии этот продукт используется однобоко. Я хочу расширить ваши представления о том, что можно приготовить из тыквы, и расскажу о необычных блюдах из этого овоща.
Хумус из тыквы
Хумус обычно готовят из нутовой пасты с добавлением тхины. Есть рецепты с баклажанами, с гречкой, авокадо. Отдельно выделяется хумус из тыквы. Запеченная мякоть тыквы придает блюду бархатистую текстуру. В остальном важны специи. Мне особенно нравится копченая паприка, мускат, кумин.
Пирог из тыквы
Мякоть тыквы нарезаем тонкими пластинками и печем пирог-перевертыш. Можно нарезать мякоть тыквы кубиками, обжарить в растительном масле до полуготовности. Так тыква будет похожа на суфле из фруктов. Также интересный вкус дают ягоды облепихи — с ними пирог приобретает легкую кислинку. К тыквенному пирогу можно подать мороженое.
Ранее мы рассказывали о трех частых ошибках при варке тыквы.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Заправка для лунок: чем подкормить кабачки и тыквы при посадке ради урожая
Кашу маслом не испортишь: пшено получится рассыпчатым — тыква придаст блюду невероятный вкус
Кости не будут ломить зимой: ешьте простое рагу из трёх овощей — организм насытится энергией
Вы никогда такого не пробовали: салат из маринованной тыквы для иммунитета — рецепт от бренд-шефа Кузнецова
Сочная, ароматная, пряная: как очень вкусно пожарить тыкву со специями — домочадцы оценят, соседи попросят рецепт
Рекомендовано при анемии — тыквенные семечки: ешьте с кожурой — способы потребления
Интересное
Забудьте о сервисах: 3 живучих кроссовера за 1 млн рублей, которые все ещё стоит купить в 2026 году
23:03 – 27 мая
Секретный ингредиент для обычных драников: хрустящие снаружи — пористые внутри
22:04 – 27 мая
Эффект кирпича в животе: 5 продуктов, которые извращают пользу творога для пищеварения
21:03 – 27 мая
Два ключа времени: что выбирает ваше подсознание — помнить или менять
20:21 – 27 мая
Забудьте про тяжёлые слоёные салаты: готовим свежий салат с печенью трески и соусом без химии
19:02 – 27 мая
Рецепт идеального сна — добавьте в меню мелатонин: лучшие продукты по мнению гастроэнтеролога
18:23 – 27 мая
Забудете про вершинную гниль и пустые кусты: 3 копеечные добавки в лунку к перцам
17:06 – 27 мая
Играем только 1 роль: снимите маску — откройте свою теневую сторону
16:19 – 27 мая
Золотая середина щупа: почему вредно заливать моторное масло до самой верхней отметки
15:19 – 27 мая
Легендарный рецепт из Бургундии — курица в сырном соусе: готовим романтический ужин
14:12 – 27 мая
