Хумус и пирог из тыквы: осенью всегда радую близких блюдами из этого овоща — вы такое точно не пробовали
Оранжевый цвет тыквы всегда поднимает настроение в хмурый осенний день! А сколько в ней витаминов!
В кулинарии этот продукт используется однобоко. Я хочу расширить ваши представления о том, что можно приготовить из тыквы, и расскажу о необычных блюдах из этого овоща.
Хумус из тыквы
Хумус обычно готовят из нутовой пасты с добавлением тхины. Есть рецепты с баклажанами, с гречкой, авокадо. Отдельно выделяется хумус из тыквы. Запеченная мякоть тыквы придает блюду бархатистую текстуру. В остальном важны специи. Мне особенно нравится копченая паприка, мускат, кумин.
Пирог из тыквы
Мякоть тыквы нарезаем тонкими пластинками и печем пирог-перевертыш. Можно нарезать мякоть тыквы кубиками, обжарить в растительном масле до полуготовности. Так тыква будет похожа на суфле из фруктов. Также интересный вкус дают ягоды облепихи — с ними пирог приобретает легкую кислинку. К тыквенному пирогу можно подать мороженое.
Ранее мы рассказывали о трех частых ошибках при варке тыквы.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Чем подкормить тыкву в августе: точные сроки уборки, чтобы не сгнила до зимы
Чем подкормить тыкву в августе: 2 простые добавки для гигантских плодов и точные сроки уборки урожая
Манты с тыквой — простой рецепт с парой важных секретов
Классический тыквенный суп-пюре со сливками — мой любимый рецепт
Заправка для лунок: чем подкормить кабачки и тыквы при посадке ради урожая
Кашу маслом не испортишь: пшено получится рассыпчатым — тыква придаст блюду невероятный вкус
Интересное
Читает бегом, а смысл упускает: 4 упражнения логопеда, которые за 14 дней превратят «глотателя строк» в вдумчивого читателя
22:37 – 17 сентября
Завтрак-пятиминутка: хрустящий рулет из лаваша, который дети съедят быстрее, чем вы сварите кофе
20:02 – 17 сентября
Загадка пятого кармана на джинсах: историк моды объяснил, зачем на самом деле нужен этот маленький отсек
17:33 – 17 сентября
Хризантемы не пережили зиму? Агроном раскрыл 5 ошибок обрезки, которые вызывают гниль корней
15:09 – 17 сентября
Забудьте о муке и замесе: «ленивые беляши» на багете, которые пекутся 25 минут
13:41 – 17 сентября
Сетка-рабица больше не прозрачная: 3 бюджетных способа создать приватность на даче за одни выходные
11:06 – 17 сентября
Прощайте, седина и тусклость: 4 щадящих техники окрашивания, которые сотрут с лица 5 лет
8:42 – 17 сентября
Тайский восторг на сковороде: сочные фрикадельки с ананасом, которые исчезают за 5 минут
6:11 – 17 сентября
Мятые и тусклые вещи после стирки: 4 домашних приема, которые вернут белизну и аромат свежести на три дня
2:38 – 17 сентября
Идеальный хвостатый нянь: 5 гипоаллергенных пород, которые обожают детей и не портят мебель
22:56 – 16 сентября
