Хумус и пирог из тыквы: осенью всегда радую близких блюдами из этого овоща — вы такое точно не пробовали
Оранжевый цвет тыквы всегда поднимает настроение в хмурый осенний день! А сколько в ней витаминов!
В кулинарии этот продукт используется однобоко. Я хочу расширить ваши представления о том, что можно приготовить из тыквы, и расскажу о необычных блюдах из этого овоща.
Хумус из тыквы
Хумус обычно готовят из нутовой пасты с добавлением тхины. Есть рецепты с баклажанами, с гречкой, авокадо. Отдельно выделяется хумус из тыквы. Запеченная мякоть тыквы придает блюду бархатистую текстуру. В остальном важны специи. Мне особенно нравится копченая паприка, мускат, кумин.
Пирог из тыквы
Мякоть тыквы нарезаем тонкими пластинками и печем пирог-перевертыш. Можно нарезать мякоть тыквы кубиками, обжарить в растительном масле до полуготовности. Так тыква будет похожа на суфле из фруктов. Также интересный вкус дают ягоды облепихи — с ними пирог приобретает легкую кислинку. К тыквенному пирогу можно подать мороженое.
Ранее мы рассказывали о трех частых ошибках при варке тыквы.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Кашу маслом не испортишь: пшено получится рассыпчатым — тыква придаст блюду невероятный вкус
Кости не будут ломить зимой: ешьте простое рагу из трёх овощей — организм насытится энергией
Вы никогда такого не пробовали: салат из маринованной тыквы для иммунитета — рецепт от бренд-шефа Кузнецова
Сочная, ароматная, пряная: как очень вкусно пожарить тыкву со специями — домочадцы оценят, соседи попросят рецепт
Рекомендовано при анемии — тыквенные семечки: ешьте с кожурой — способы потребления
Не только суп-пюре — что еще приготовить из тыквы: множество вариантов — нафантазируйте свое идеальное блюдо
Интересное
Об этой выпивке мечтали в СССР: 5 напитков, которые было не достать — да и сейчас удастся с трудом
0:44 – 18 марта
Воскресенье вербное, завтра встану первая: традиции, обряды и запреты — что делают с веточками
23:46 – 17 марта
Преграда в личной жизни — узнайте правду по этому узлу: результат шокирует
23:07 – 17 марта
До 60 и старше: 6 овощей для солидного возраста — на эти налегать, а эти ограничить
22:44 – 17 марта
У кого появится шанс в ближайшие дни: астролог назвала три знака
22:20 – 17 марта
Сказочные ориентиры: выберите свой компас — узнайте, куда плыть дальше
21:53 – 17 марта
Бутылка шампанского или вина: что за выемка на дне — 4 причины этой традиции
21:46 – 17 марта
Гороскоп на 18 марта: последний день перед Новолунием — кому звёзды помогут не поддаться иллюзиям
21:02 – 17 марта
Дешевле и лучше бетонной отмостки: современный метод — никаких трещин и кошелёк целее
20:46 – 17 марта
Узнайте свою скрытую суперсилу: 3 подковы на выбор — проективный тест по методу Мюррея
20:32 – 17 марта
