16+
Информационное агентство «Би-порт»

Хумус и пирог из тыквы: осенью всегда радую близких блюдами из этого овоща — вы такое точно не пробовали

12:45 – 31 октября 2024

Оранжевый цвет тыквы всегда поднимает настроение в хмурый осенний день! А сколько в ней витаминов!

В кулинарии этот продукт используется однобоко. Я хочу расширить ваши представления о том, что можно приготовить из тыквы, и расскажу о необычных блюдах из этого овоща.

Хумус из тыквы

Хумус обычно готовят из нутовой пасты с добавлением тхины. Есть рецепты с баклажанами, с гречкой, авокадо. Отдельно выделяется хумус из тыквы. Запеченная мякоть тыквы придает блюду бархатистую текстуру. В остальном важны специи. Мне особенно нравится копченая паприка, мускат, кумин.

Пирог из тыквы

Мякоть тыквы нарезаем тонкими пластинками и печем пирог-перевертыш. Можно нарезать мякоть тыквы кубиками, обжарить в растительном масле до полуготовности. Так тыква будет похожа на суфле из фруктов. Также интересный вкус дают ягоды облепихи — с ними пирог приобретает легкую кислинку. К тыквенному пирогу можно подать мороженое.

Ранее мы рассказывали о трех частых ошибках при варке тыквы.

Ольга Артасова

Фото: freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Вкусный ужин из остатков продуктов: как превратить чёрствый хлеб и зелень в кулинарный хит — советы шеф-повара

0:12 – 26 апреля

Как не «убить» автомобильный кондиционер: 3 частые ошибки, которые ведут к дорогому ремонту

22:17 – 25 апреля

Салат «Пятиминутка»: когда нужно быстро, сытно и вкусно — полноценный ужин на скорую руку

21:01 – 25 апреля

Преддиабет — не приговор: 3 шага, которые помогут вернуть сахар в норму

19:44 – 25 апреля

Азот для малины: мочевина, селитра или органика — что выбрать для первой весенней подкормки

18:28 – 25 апреля

Миллионная скидка творит чудеса: из-за неё продажи FAW Bestune в России выросли в 7,5 раз

17:17 – 25 апреля

Бетон больше не нужен: как зафиксировать заборный столб за 5 минут — залил и забыл

15:32 – 25 апреля

3 горошины и горсть особой «подручной» смеси: узнайте секрет богатого урожая картофеля

14:28 – 25 апреля

Секрет всегда свежих пирожков: всё дело — в рисовом отваре для теста

13:33 – 25 апреля

Корейская надёжность в новом кузове: разброс цен на Santa Fe 5 по России — в Москве дешевле, чем во Владивостоке

12:31 – 25 апреля