Хумус и пирог из тыквы: осенью всегда радую близких блюдами из этого овоща — вы такое точно не пробовали
Оранжевый цвет тыквы всегда поднимает настроение в хмурый осенний день! А сколько в ней витаминов!
В кулинарии этот продукт используется однобоко. Я хочу расширить ваши представления о том, что можно приготовить из тыквы, и расскажу о необычных блюдах из этого овоща.
Хумус из тыквы
Хумус обычно готовят из нутовой пасты с добавлением тхины. Есть рецепты с баклажанами, с гречкой, авокадо. Отдельно выделяется хумус из тыквы. Запеченная мякоть тыквы придает блюду бархатистую текстуру. В остальном важны специи. Мне особенно нравится копченая паприка, мускат, кумин.
Пирог из тыквы
Мякоть тыквы нарезаем тонкими пластинками и печем пирог-перевертыш. Можно нарезать мякоть тыквы кубиками, обжарить в растительном масле до полуготовности. Так тыква будет похожа на суфле из фруктов. Также интересный вкус дают ягоды облепихи — с ними пирог приобретает легкую кислинку. К тыквенному пирогу можно подать мороженое.
Ранее мы рассказывали о трех частых ошибках при варке тыквы.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Манты с тыквой — простой рецепт с парой важных секретов
Классический тыквенный суп-пюре со сливками — мой любимый рецепт
Заправка для лунок: чем подкормить кабачки и тыквы при посадке ради урожая
Кашу маслом не испортишь: пшено получится рассыпчатым — тыква придаст блюду невероятный вкус
Кости не будут ломить зимой: ешьте простое рагу из трёх овощей — организм насытится энергией
Вы никогда такого не пробовали: салат из маринованной тыквы для иммунитета — рецепт от бренд-шефа Кузнецова
Интересное
Узнайте свой психологический возраст: сколько кошек вы видите на картине?
20:41 – 9 августа
Старые джинсы — золото для огорода: как сшить из них супер-прочные колья для подвязки томатов
20:02 – 9 августа
Хорошая память после 80 лет не связана с генетической защитой от Альцгеймера: новый взгляд учёных на старение мозга
17:32 – 9 августа
В Белграде простились с моделью из Петербурга
16:47 – 9 августа
Появилось видео, как мальчику зажало голову воротами в Петербурге
16:37 – 9 августа
В России рухнули продажи канистр для топлива: что это значит для обычных дачников и автомобилистов
15:15 – 9 августа
Супы-антидепрессанты: 5 рецептов, которые согреют душу и поднимут настроение лучше любых таблеток
13:09 – 9 августа
Проверьте свои математические способности: сможете решить (3/5 × (25 − 10)) + (2/3 × (9 + 6)) − 7 ?
11:48 – 9 августа
Мясорубка как новая за 5 минут: прокручиваю обычную картофелину, и старый жир отходит сам без химии
10:17 – 9 августа
Солёные кабачки, которые все принимают за грузди: мариную за 2 часа, и на столе лучшая закуска к картошке
8:33 – 9 августа
