Хумус и пирог из тыквы: осенью всегда радую близких блюдами из этого овоща — вы такое точно не пробовали
Оранжевый цвет тыквы всегда поднимает настроение в хмурый осенний день! А сколько в ней витаминов!
В кулинарии этот продукт используется однобоко. Я хочу расширить ваши представления о том, что можно приготовить из тыквы, и расскажу о необычных блюдах из этого овоща.
Хумус из тыквы
Хумус обычно готовят из нутовой пасты с добавлением тхины. Есть рецепты с баклажанами, с гречкой, авокадо. Отдельно выделяется хумус из тыквы. Запеченная мякоть тыквы придает блюду бархатистую текстуру. В остальном важны специи. Мне особенно нравится копченая паприка, мускат, кумин.
Пирог из тыквы
Мякоть тыквы нарезаем тонкими пластинками и печем пирог-перевертыш. Можно нарезать мякоть тыквы кубиками, обжарить в растительном масле до полуготовности. Так тыква будет похожа на суфле из фруктов. Также интересный вкус дают ягоды облепихи — с ними пирог приобретает легкую кислинку. К тыквенному пирогу можно подать мороженое.
Ранее мы рассказывали о трех частых ошибках при варке тыквы.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Манты с тыквой — простой рецепт с парой важных секретов
Классический тыквенный суп-пюре со сливками — мой любимый рецепт
Заправка для лунок: чем подкормить кабачки и тыквы при посадке ради урожая
Кашу маслом не испортишь: пшено получится рассыпчатым — тыква придаст блюду невероятный вкус
Кости не будут ломить зимой: ешьте простое рагу из трёх овощей — организм насытится энергией
Вы никогда такого не пробовали: салат из маринованной тыквы для иммунитета — рецепт от бренд-шефа Кузнецова
Интересное
Тест по картинке: что вы увидели первым — лицо или птиц?
20:53 – 18 августа
Стиль после 50: 5 правил, которые работают лучше анти-эйдж
20:02 – 18 августа
Когда пересаживать клубнику: сроки, подготовка и уход — всё в одном (для новичков)
17:46 – 18 августа
Пластиковые бутылки на даче: 7 неожиданных способов сэкономить и навести порядок
15:31 – 18 августа
Почём Канье для народа: подробности выступления известного рэпера в России
13:34 – 18 августа
Не берите, что дают: почему роутер от провайдера режет ваш интернет и как выбрать правильный
13:14 – 18 августа
Как приготовить сыр дома: простые рецепты из молока — без ошибок
11:54 – 18 августа
Топ-5 автомобилей, которые почти не нужно заправлять — экономия до 40% в 2026
9:20 – 18 августа
Не манка и не мука: что добавить в сырники, чтобы они не разваливались на сковороде
6:24 – 18 августа
Сода и перекись: смесь, которая отбеливает швы между плиткой за 5 минут без едкого хлора и тряпок
4:31 – 18 августа
