3 частые ошибки при варке тыквы: никогда так не готовьте — она потеряет вкус и яркость

Автор блога «В саду у Валентинки» назвали 3 самые частые ошибки во время приготовления тыквы. Однако, если провести над ними работу, тыква получится ароматной, сочной и невероятно вкусной. Правила очень простые.

Первая ошибка заключается в том, что многие хозяйки часто стремятся измельчить тыкву, но резать её нужно крупно. Так она не будет водянистой и безвкусной. Если её мелко нарезать, то быстрее она всё равно не сварится, а вот хуже точно станет.

Вторая ошибка — в количестве воды. Помните, что тыква становится мягкой не из-за воды — ведущую роль играет пар, он образовывается при кипении. Тыкву нужно залить таким образом, чтобы вода покрывала её на 2/3 высоты. А ещё следует не варить, а медленно томить на слабом огне. Можно тыкву запечь — возможно, так будет даже лучше, поскольку она сохранит неповторимый аромат, сладость и вкус.

Третий и очень распространённый недочёт — во времени приготовления. Если вы хотите получить плотную и сочную тыкву, её лучше опускать в момент, когда вода закипела. Если же необходимо приготовить бульон, тыкву нужно залить холодной водой. Кроме того, крупно нарезанная тыква должна вариться около 10 минут — под крышкой и на среднем огне.

Ранее мы рассказывали, как приготовить тыквенный бисквит.

Анастасия Миняева

Фото: Pxhere