Котлеты из мойвы и редьки: кому понравится такое сочетание — автор рецепта уверяет, что всем

Мойва славится низким содержанием жиров и калорий, что делает ее желательной в рационе людей, которые следят за весом. Благодаря белку чувство сытости наступает быстрее. А жирные кислоты Омега-3 способствуют ускорению обмена веществ и повышению энергии. Ингредиенты:

• Мойва без костей — 400 г;

• Редька — 100 г;

• Морковь — 100 г;

• Лук репчатый —100 г;

• Шпик копченый — 150 г;

• Соль, молотый перец и орегано — по вкусу;

Мойва по размерам небольшая, поэтому мясо очень нежное и обладает приятным деликатным вкусом. Руками убираем кости позвоночника, стараемся оставить только филе.

Далее чистим и нарезаем морковь и редьку. Далее рыбу с овощами необходимо измельчить с помощью блендера или перекрутить через мясорубку.

В фарш добавляем молотый орегано и перец, солим по вкусу. На этом этапе можно добавить копченый шпик. Из полученной массы формируем котлетки.

Перед обжариванием можно обмакнуть котлету в сырое яйцо и панировочные сухари. Если добавить в них немного паприки, цвет станет более насыщенным и ярким. Жарим котлеты на среднем огне до полной готовности.

О том, как приготовить котлеты из свеклы читайте здесь.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik