Завариваем шиповник правильно: распространенные ошибки приготовления целебного напитка

Заварка из шиповника — это отличное средство против всякой простуды. Казалось бы, приготовить его очень легко, но тем не менее большинство людей варят его неправильно, отчего напиток получается менее вкусным и полезным. Способы, по которым заваривать шиповник не нужно:

1. Положить плоды шиповника в холодную воду и варить, как компот. Довести до кипения, проварить не менее 5 минут. Выключить. Добавить сахар и думать, что пьете полезный отвар.

2. Положить плоды шиповника в термос. Залить кипятком на ночь. Утром вдыхать приятный аромат и наслаждаться насыщенным вкусом отвара шиповника. И опять ошибочно полагать, что вкушаете всю пользу плодов.

Чтобы не испортить ценный продукт нужно совсем немного знаний химии, из которых следует, что витамин С начинает разрушаться при температуре 70 градусов. А это значит, что ни кипятить, ни заливать его кипятком - нельзя.

Для того чтобы витамин С остался в напитке, необходимо последовать следующим рекомендациям.

Во-первых, купить правильно просушенный шиповник, измельчить в кофемолке и залить кипяченой водой температуры не более 65 градусов. И оставить настаиваться 5-6 часов.

Так вы не растеряете аромат и полезные свойства вашего шиповника.

Олег Дикий

Фото: Pxhere