Чебуреки на заварном тесте: съедаются моментально — вкусные и хрустящие

Обязательно попробуйте приготовить чебуреки на заварном тесте — это очень вкусное лакомство, которое сочетает в себе хрустящую корочку и нежную, сочную мясную начинку.

Ингредиенты:

Для теста:

мука — 250 г;

кипяток — 120 г;

растительное масло — 2 ст. л;

соль- 0,5 ч. л.

Для начинки:

мясной фарш — 150 г;

луковица — 1 шт;

соль, перец черный — по вкусу;

зелень — по вкусу.

вода — 50-60 мл.

Масло для жарки — по объему сковороды. Нужно столько, чтобы чебуреки свободно в нем плавали.

В емкости смешиваем кипяток, масло и соль. Перемешиваем, пока соль не растворится.

Постепенно добавляем муку, помешивая, чтобы не образовались комки. Когда тесто станет однородным, накрываем и даем постоять минут 20-30.

Фарш можно взять любой: свинину, говядину или курицу.

Добавляем в фарш мелко нарезанный лук, перец, соль и зелень по вкусу. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились.

Раскатываем тесто в тонкие круги. На каждый круг кладем начинку и заклеиваем, придавая форму полукруга.

Обжариваем чебуреки в раскаленном масле до золотистого цвета. Затем выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Подаем горячими. Я люблю подавать чебуреки с томатным соусом, но можно с кисло-молочным, а можно без всего.

Ранее мы рассказывали рецепт ароматных пирожков с зеленым луком и яйцом.

Ольга Артасова

Фото: freepik