Драники с жареным луком дадут фору всем остальным: рецепт картофельных оладьев без грамма муки
Для разнообразия текстуры в этом рецепте картофель натирают по-разному
В этом рецепте в составе драников жареный лук. Автор рецепта на канале «Деревенские записки» считает, что это гораздо лучше, чем класть в смесь сырой лук. Кроме того, для приготовления драников не используется ни грамма муки. Ингредиенты:
• картофель — 1 кг;
• лук репчатый — 1 шт;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйцо куриное — 1 шт;
• соль, черный молотый перец — по вкусу;
• масло растительное — для жарки;
Поджариваем мелко нарезанный лук на растительном масле до красивого золотистого цвета. Картофель трем на разных сторонах терки — половину на крупной, вторую — на средней.
Тертый картофель отжимаем, удаляем лишнюю влагу. Полученную овощную смесь солим, перчим, добавляем измельченный чеснок, яйцо, обжаренный лук. Все хорошо перемешиваем и приступаем к обжариванию.
На разогретую сковороду кладем картофельную массу столовой ложкой, разравниваем, немного приминаем.
На сильном огне обжариваем до золотистой корочки с одной стороны. Переворачиваем, уменьшаем огонь до ниже среднего, накрываем крышкой и доводим до готовности. На это обычно уходит 5-7 минут. Подаем к столу со сметаной.
Как приготовить драники так, чтобы не потемнел картофель, читайте здесь.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Лента новостей
Пажитник в продуктах: в чем реальная польза зерен шамбалы
23:30 – 2 ноября
Цветущие растения для вашего сада: неприхотливы и прекрасны
23:00 – 2 ноября
Как эффективно хранить пакеты: азиатский аккуратный способ
21:00 – 2 ноября
Настоящий осенний десерт: тыква больше не будет лежать без дела
19:00 – 2 ноября
Вкуснейшие пельмени по семейному рецепту: дополнительные ингредиенты
18:00 – 2 ноября
Осенняя обрезка яблонь: готовим ваш сад к зиме
16:00 – 2 ноября
