Вкуснейшие пельмени по семейному рецепту: дополнительные ингредиенты

В каждой семье пельмени готовят по-разному. Свои способы приготовления фарша и варки есть у всех, но мы расскажем, что можно добавить в рецепт, чтобы блюдо получилось еще сочнее.

Для этого нужно придерживаться некоторых правил. Во-первых, не нужно ждать полного остывания мяса, а молоть его на фарш слегка подмороженным. Пропускаем мясо через крупные ячейки. Половину лука вместе с мясом крутим, а половину мелко рубим. И отправляем в чашку, где уже лежит фарш. Добавим специи и бульон.

В машинке два вальца с переменным расстоянием между собой. И примерно в пять миллиметров толщины получается лист теста. Затем кругом кондитерским делаем заготовки, на которые укладываем фарш и лепим наши пельмени.

В процессе варки не забывайте обязательно помешивать, чтобы блюдо не слиплось.

Набор ингредиентов стандартен для этого рецепта. Для вкуса можно добавить также в каждую тарелку по кусочку сливочного масла.

Ранее мы рассказывали о простом рецепте сочных вареников.

Олег Дикий

Фото: Pxhere