Эти вареники нужно приготовить хотя бы раз в год: тесто не разваривается — начинка сочная и не вытекает
Вареники у меня получаются идеальными по этому рецепту! Тесто тонкое, начинки много.
У моих вареников тонкое тесто, но они никогда не развариваются. Ни одни покупные не сравнятся с этими! Раньше я делала вареники так, как мама учила: яйцо, мука, холодная вода. Но тесто разваривалось, прилипало к столу. Но со временем я нашла идеальный рецепт! И делюсь им с вами!
Ингредиенты:
Мука — 450 г (три стакана)
Соль — ½ чл
Кипяток — 1 стакан
Яйцо — 1 шт
Растительное масло — 3 ст. л.
Абрикосы
Сахар
Слегка взбиваем яйцо с щепоткой соли и с тремя столовыми ложками растительного масла. Добавляем муку, перемешиваем.
Далее вливаем небольшими порциями стакан крутого кипятка и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть минут на 15.
Далее раскатываем тесто и вырезаем круги.
Если абрикосы кисловатые, можно добавить капельку сахара. Укладываем абрикосы на тесто и формируем вареник.
Опускаем вареники в кипящую воду. Когда всплыли — ждем минуты 2-3 и вынимаем.
Горячие вареники перед подачей советую полить медом.
Ранее мы рассказывали рецепт вареников по ресторанному рецепту.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Ленивые вареники из творога на новый лад — жаренные: очень простой, быстрый и вкусный рецепт
На приготовление ленивых вареников трачу 20 минут: прекрасная альтернатива классическому варианту — вкусное блюдо с минимумом усилий
Не самый популярный вариант — но такие вареники вы раньше точно не ели: необычный рецепт с 2 начинками
Нестареющая классика: рецепт картофельных вареников — не разварятся
Картофельные «грузди» — «ленивые» вареники: для их приготовления нужна бутылка — необычная форма и приятный вкус
Вареники без лепки: этот рецепт избавит вас от мук — сочная начинка и тающая подливка
Интересное
Куриное филе бедра с грибами в сливках: простой рецепт ресторанного ужина — нежное мясо, густой соус и аппетитный аромат
14:37 – 6 ноября
Не выбрасывайте ветки после обрезки сада: из них получается стильная ёлка в скандинавском стиле — почти бесплатный декор для дома
11:43 – 6 ноября
Как выбрать хорошую колбасу в магазине: две буквы на этикетке помогут разобраться в составе и не купить продукт с сомнительным содержимым
8:58 – 6 ноября
Котлеты «По-министерски» без хлеба: всего 500 г фарша и луковица — получаются необыкновенно нежными
6:06 – 6 ноября
«Пупырчатые» коврики из Fix Price: 4 полезных способа применения в доме — экономим на органайзерах и наводим порядок без лишних затрат
2:09 – 6 ноября
Компост в ноябре: готовлю питательный настой для почвы — бесплатная подкормка помогает земле восстановиться к весне
23:21 – 5 ноября
Баклажаны как картошка фри: хрустящая золотистая корочка и нежная серединка — простой ужин, который понравится даже детям
20:37 – 5 ноября
Не выбрасываю втулки от туалетной бумаги: создаю новогодний декор в крафт-стиле — необычная ёлка своими руками и экономия на украшениях
17:45 – 5 ноября
Австрийские гренки «Пофезен»: батон и повидло превращаются в королевский завтрак всего за 15 минут
14:54 – 5 ноября
Грядки без деревянных досок: пластиковые бордюры с маркетплейсов помогают быстро оформить огород — аккуратно, недорого и без лишних хлопот
12:07 – 5 ноября
