Эти вареники нужно приготовить хотя бы раз в год: тесто не разваривается — начинка сочная и не вытекает
Вареники у меня получаются идеальными по этому рецепту! Тесто тонкое, начинки много.
У моих вареников тонкое тесто, но они никогда не развариваются. Ни одни покупные не сравнятся с этими! Раньше я делала вареники так, как мама учила: яйцо, мука, холодная вода. Но тесто разваривалось, прилипало к столу. Но со временем я нашла идеальный рецепт! И делюсь им с вами!
Ингредиенты:
Мука — 450 г (три стакана)
Соль — ½ чл
Кипяток — 1 стакан
Яйцо — 1 шт
Растительное масло — 3 ст. л.
Абрикосы
Сахар
Слегка взбиваем яйцо с щепоткой соли и с тремя столовыми ложками растительного масла. Добавляем муку, перемешиваем.
Далее вливаем небольшими порциями стакан крутого кипятка и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть минут на 15.
Далее раскатываем тесто и вырезаем круги.
Если абрикосы кисловатые, можно добавить капельку сахара. Укладываем абрикосы на тесто и формируем вареник.
Опускаем вареники в кипящую воду. Когда всплыли — ждем минуты 2-3 и вынимаем.
Горячие вареники перед подачей советую полить медом.
Ранее мы рассказывали рецепт вареников по ресторанному рецепту.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
Проверенные сорта огурцов: выбирайте для посадки только эти виды
14:00 – 2 ноября
Как избавиться от лишайника на кустах: отличное осеннее средство
13:30 – 2 ноября
Однолетние культуры, которые сажают все реже: советские сорта
13:00 – 2 ноября
Салатик с цветной капустой: готовится быстро и так же разлетается
12:30 – 2 ноября
Новый способ обмана мошенниками — будьте бдительны
12:00 – 2 ноября
Хосты, названные в честь актрис: как еще прославляют звезд экрана
11:00 – 2 ноября
