Не самый популярный вариант — но такие вареники вы раньше точно не ели: необычный рецепт с 2 начинками

Мало кто поспорит с тем, что самой популярной начинкой для вареников является картошка, делают их еще из вишни, творога, а вот пробовали ли вы вареники из квашенной капусты? Если нет, то воспользуйтесь рецептом Светланы Герасимовой.

Готовим тесто — смешиваем 500 г муки с солью, вбиваем 1 яйцо и вливаем стакан холодной воды. Замешиваем тесто и оставляем его в сторону.

Тем временем готовим начинку — берём 150 г сала, нарезаем его мелкими кусочками и пропускаем половину через мясорубку с 3 картофелинами.

Так же поступаем и со второй половиной сала, которую перекручиваем со 150 г квашенной капусты. Это будет второй начинкой.

Далее формируем как обычно вареники и выкладываем начинки. Готовые вареники подаем к столу со сметаной или маслом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вареники с творогом и луком.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев