Хоть с маслом, хоть со сметаной: вареники с творогом и луком по бабушкиному рецепту — никогда не развариваются

Автор канала «Красилова Наталья / Food» поделилась незамысловатым рецептом вкусных вареников с солёным творогом и зелёным луком — такое блюдо очень любили готовить наши бабушки. Советуем сделать побольше таких вареников, ведь вам захочется лакомиться ими каждый день.

Кулинар отметила, что тесто лучше использовать заварное: оно не будет жёстким и обязательно сохранит начинку сочной. Итак, просеиваем в миску муку, солим, вбиваем яйцо и наливаем немного растительного масла.

Вливаем кипяток и быстро замешиваем тесто. Вымешиваем его на столе лишь после того, как убедитесь, что оно остыло. Потом убираем в пакет и отправляем «отдыхать» примерно на 40 минут.

Смешиваем в миске 300 г творога, 1 куриное яйцо, измельчённый зелёный лук. Добавляем по вкусу соль, немного перца — начинка получается невероятно сочная и ароматная.

Вареники можно лепить любым способом, как вам удобно. На раскатанный кружочек выложим начинку, накроем вторым. Повторяем такие же действия с другими заготовками.

Отвариваем вареники 5 минут после закипания, после чего подаём с маслом или сметаной.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие пельмени по семейному рецепту.

Анастасия Минаева

Фото: Freepik