Никаких лайфхаков: просто рецепт молочной рисовой каши — как приготовить ее так, чтобы было вкусно

Вы умеете готовить кашу так, чтобы ее подача на завтрак была не наказанием для домашних, а настоящим праздником. Мы подскажем, как это сделать правильно.

На полтора стакана круглого риса нужно взять такое же количество воды, шесть стаканов жирного молока, полторы чайные ложки сахара, немного соли, тридцать граммов сливочного масла.

Именно из круглого риса каша получается такой, что ее захочется кушать во все приемы пищи, а не только на завтрак. Его нужно очень тщательно промыть, в нескольких водах, пока стекать не начнет такая же чистая вода, которой крупу заливали.

После последней промывки зернышки зальем равным крупе количеством воды и займемся молоком. Посуду для готовки выбирайте «с запасом», а не ту, куда еле вмещается полтора литра молока — нам понадобится именно столько. В молоко еще и полтора стакана воды добавим. И доведем до кипения.

Промытый рис откидываем на сито, даем лишней влаге стечь и кладем в кастрюлю с кипящим молоком. При этом нужно не прекращать помешивание, если не хотите, чтобы крупинки прикипели ко дну, а после подгорели. Кашу подсаливаем, ждем закипания еще раз и накрываем крышкой на пятнадцать минут, убавив огонь до минимального. Далеко не уходим и в телефон не заглядываем, иначе и сами не заметим, как вместо каши получим пригоревшее варево.

Помешивая, наблюдаем, как каша становится все гуще и гуще. Добавляем сахар и масло и как только последнее разойдется, выключаем огонь. Но готовка на этом не закончена, кашке нужно постоять под крышкой еще минут десять. Именно за это время она приобретет свою нежную консистенцию и напитается сливочным ароматом.

В готовую кашу можно добавить и сухофрукты, и мед, и орехи. Но и сама по себе она прекрасна и в лишних «заигрываниях» с едоками уже не нуждается.

Напомним, ранее мы рассказывали о том, какую кашу любил Петр I.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik