Любимая каша Петра I: вкуснейшая перловка без изысков
Отличный способ приготовить вкусную и ароматную кашу
Автор блога «Кухня без границ» рассказала, как очень вкусно приготовить обычную перловую кашу по особому рецепту. Его можно найти в кулинарной книге Вильяма Похлёбкина. Такое блюдо очень любил сам Пётр I.
Сначала нужно отмерить стакан перловой крупы, высыпать её в кастрюлю и очень тщательно промыть: воду необходимо смыть около 7 раз. Затем вымытую перловку заливаем 1 л воды и оставляем на 11 часов. Крупа побелеет и набухнет.
Сцеживаем перловку, заливаем молоком и доводим до кипения. Предполагается, что молока должно быть 2 л, но, если вы используете домашнее, лучше взять 1,5 л и добавить 0,5 л воды. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на водяной бане.
Варим кашу в течение 5,5 часов. Перемешивать её не нужно, только периодически подливать воду в нижнюю ёмкость. После того, как время истекло, можно подавать кашу к столу. Кстати, при желании её можно взбить блендером.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Муж съедает по 10 штук за раз, а дети даже не догадываются, что там внутри — мешаю молоко, кабачок и яйца: жарю нежнейшие блины, от которых вся семья в восторге
Картофель в соляной корке и нежное пюре с копчёным сыром: рецепт в духе Джины Нилли
Готовлю ту самую классическую лазанью с фаршем: сочная, с тягучим сыром, а от моего идеального соуса бешамель без комочков вся семья прыгает от счастья
Минтай с паприкой вместо привычного лука и лимона: бюджетная специя, которая меняет вкус рыбы
В магазин за тортами больше не хожу — готовлю этот потрясающий шоколадный десерт кусочками с нежным черничным суфле: выглядит как из дорогой кондитерской, тает во рту, а секрет формы удивит простотой
Убрала майонез и приготовила турецкий салат из свёклы: теперь домашние просят добавку и записывают рецепт
Интересное
Фикус Бенджамина: пять правил, чтобы зима не оставила его без листьев
13:08 – 11 ноября
Корзинки «Дэйзи» из Fix Price: скупаю и использую не по назначению
9:54 – 11 ноября
Муж съедает по 10 штук за раз, а дети даже не догадываются, что там внутри — мешаю молоко, кабачок и яйца: жарю нежнейшие блины, от которых вся семья в восторге
7:09 – 11 ноября
Пять гениальных вещей из старой канистры: совок, органайзер, кормушка и не только
2:57 – 11 ноября
Зимний опёнок: где искать гриб, который растёт даже после морозов, и что из него приготовить
23:24 – 10 ноября
10 чёрных платьев на Новый год 2027: модели, которые подчёркивают фигуру и выглядят дорого
20:34 – 10 ноября
Ноябрьская обработка яблонь: мочевина против парши — что сделать сейчас, чтобы летом получить красивые плоды
18:11 – 10 ноября
Неровная плитка в ванной: модный дизайнерский приём или всё-таки строительный брак?
15:27 – 10 ноября
Картофель в соляной корке и нежное пюре с копчёным сыром: рецепт в духе Джины Нилли
12:33 – 10 ноября
Вместо плитки — тигриные полосы: дорожка, которая удивляет соседей
9:48 – 10 ноября
