Палочки из кабачков: как картошка фри, только полезнее — детей за уши не оттащишь
Я стараюсь ограничивать свою семью от фастфуда, но иногда хочется чего-то хрустящего. Для этого случая у меня есть отличный полезный рецепт с кабачками!
Чтобы не поддаться соблазну и не есть фастфуд, я нашла более полезную, но не менее вкусную альтернативу — палочки из кабачков. Это блюдо — очень отличная закуска и вполне достойная замена картошке фри. Дети эти кабачковые палочки просто обожают и все время просят их приготовить. Готовятся они без капли масла, а получаются при этом хрустящие и вкусные.
Кабачки лучше брать молоденькие, они нежнее и быстрее готовятся. У больших кабачков нужно обязательно срезать кожуру и удалить сердцевину с семечками.
Ингредиенты:
Кабачки 1-2 шт
Для панировки:
Белый хлеб 6-7 кусков
Мука 50 г
Яйца 2 шт
Для соуса:
Натуральный йогурт 150 мл
Огурец 1 шт.
Соль ½ ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Яблочный уксус (бальзамический или рисовый) 5 мл
Панировочные сухари я делаю сама. Остатки белого хлеба всегда есть, а так они идут в дело. Я обычно использую самый простой батон белого хлеба.
Хлеб нарезаю на кусочки и подсушиваю в духовке при температуре 100° 10-12 минут, периодически перемешивая.
Сухари высыпаю в чашу блендера. Можно добавить немного паприки, чтобы они стали более яркого цвета. Измельчаем сухари до однородности. Пересыпаем в контейнер и готово.
Переходим палочкам из кабачков.
Кабачки нарежьте на брусочки не более 2 см толщиной, но и не меньше 1,5 см.
Возьмите 3 тарелки: в первую насыпьте муку, во вторую разбейте и чуть взбейте яйца, в третью насыпьте панировочные сухари.
Каждый брусочек кабачка обваляйте сначала в муке, стряхните излишки. Затем обмакните со всех сторон в яйцо и далее обваляйте в панировочных сухарях.
Все палочки из кабачков выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте кабачки при температуре 200° 8-10 минут.
В это время делаем соус. В миске смешиваем йогурт, натертый на крупной терке огурец, соль, сахар и яблочный уксус. Можно добавить тертый чеснок и любую зелень.
Готовые кабачки с соусом сразу подаем на стол, есть нужно сразу, потому что спустя они размякнут и не будут держать форму и хрустеть.
Ранее мы рассказывали рецепт сырных палочек из кабачков.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Беру кабачок, рис и сыр и готовлю запеканку: блюдо сытное, с румяной аппетитной корочкой — сметается со стола моментально
Вода впитается без остатка: кабачковые оладьи не протекут с этим рецептом
Кабачковый восторг: простой рецепт, который изменит ваше отношение к оладьям — готовьте сразу двойную порцию
Кабачки сажаю в ноябре: летом собираю с куста по 5 — 7 кг плодов — созревают на 3 недели раньше
Вкусное блюдо из кабачков: готовлю в духовке — самый удачный рецепт
Готовим без заморочек: простая кабачковая запеканка — покорит вашу семью с первого кусочка
Интересное
Непарные носки не выбрасываю: использую их в хозяйстве — для чего они могут пригодиться
2:01 – 6 февраля
Проблема овербукинга: авиакомпании хотят обязать возвращать полную стоимость билетов — этим занялась Генпрокуратура
23:02 – 5 февраля
Цены на такси в непогоду вырастают в разы: в Госдуме хотят это запретить — что думают эксперты
22:03 – 5 февраля
Регионы не смогут зарабатывать на срыве проектов: деньги на строительство оседали на счетах — получали прибыль от процентов
21:02 – 5 февраля
Беру шоколад и творог и делаю домашние конфеты: по вкусу они как чизкейк — вкусно, недорого и просто
19:04 – 5 февраля
Плюшки «Московские» не покупаю: готовлю сама — получаются такие же, как у бабушки
18:04 – 5 февраля
Советскую фляжку из алюминиевого сплава многие используют до сих пор: с чем это связано — дело не только в ностальгии по СССР
16:02 – 5 февраля
Как кормили военных во времена СССР: особенности питания в армии — почему в рационе не было некоторых продуктов
13:02 – 5 февраля
Что для корейцев — норма, для россиян — странности: привычки местных жителей, удивляющие туристов
11:05 – 5 февраля
Если замок заклинило, а смазки нет: как может выручить графитовый стержень от карандаша — лайфхак
9:02 – 5 февраля
