Палочки из кабачков: как картошка фри, только полезнее — детей за уши не оттащишь
Я стараюсь ограничивать свою семью от фастфуда, но иногда хочется чего-то хрустящего. Для этого случая у меня есть отличный полезный рецепт с кабачками!
Чтобы не поддаться соблазну и не есть фастфуд, я нашла более полезную, но не менее вкусную альтернативу — палочки из кабачков. Это блюдо — очень отличная закуска и вполне достойная замена картошке фри. Дети эти кабачковые палочки просто обожают и все время просят их приготовить. Готовятся они без капли масла, а получаются при этом хрустящие и вкусные.
Кабачки лучше брать молоденькие, они нежнее и быстрее готовятся. У больших кабачков нужно обязательно срезать кожуру и удалить сердцевину с семечками.
Ингредиенты:
Кабачки 1-2 шт
Для панировки:
Белый хлеб 6-7 кусков
Мука 50 г
Яйца 2 шт
Для соуса:
Натуральный йогурт 150 мл
Огурец 1 шт.
Соль ½ ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Яблочный уксус (бальзамический или рисовый) 5 мл
Панировочные сухари я делаю сама. Остатки белого хлеба всегда есть, а так они идут в дело. Я обычно использую самый простой батон белого хлеба.
Хлеб нарезаю на кусочки и подсушиваю в духовке при температуре 100° 10-12 минут, периодически перемешивая.
Сухари высыпаю в чашу блендера. Можно добавить немного паприки, чтобы они стали более яркого цвета. Измельчаем сухари до однородности. Пересыпаем в контейнер и готово.
Переходим палочкам из кабачков.
Кабачки нарежьте на брусочки не более 2 см толщиной, но и не меньше 1,5 см.
Возьмите 3 тарелки: в первую насыпьте муку, во вторую разбейте и чуть взбейте яйца, в третью насыпьте панировочные сухари.
Каждый брусочек кабачка обваляйте сначала в муке, стряхните излишки. Затем обмакните со всех сторон в яйцо и далее обваляйте в панировочных сухарях.
Все палочки из кабачков выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте кабачки при температуре 200° 8-10 минут.
В это время делаем соус. В миске смешиваем йогурт, натертый на крупной терке огурец, соль, сахар и яблочный уксус. Можно добавить тертый чеснок и любую зелень.
Готовые кабачки с соусом сразу подаем на стол, есть нужно сразу, потому что спустя они размякнут и не будут держать форму и хрустеть.
Ранее мы рассказывали рецепт сырных палочек из кабачков.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Беру кабачок, рис и сыр и готовлю запеканку: блюдо сытное, с румяной аппетитной корочкой — сметается со стола моментально
Вода впитается без остатка: кабачковые оладьи не протекут с этим рецептом
Кабачковый восторг: простой рецепт, который изменит ваше отношение к оладьям — готовьте сразу двойную порцию
Кабачки сажаю в ноябре: летом собираю с куста по 5 — 7 кг плодов — созревают на 3 недели раньше
Вкусное блюдо из кабачков: готовлю в духовке — самый удачный рецепт
Готовим без заморочек: простая кабачковая запеканка — покорит вашу семью с первого кусочка
Интересное
Антитренды в интерьере ванной комнаты в 2026-м: 5 признаков, что ремонт в ней безнадёжно устарел
3:47 – 23 марта
Готовим дома печенье «Причуда»: на вид — как в магазине, только вкуснее и значительно дешевле
0:12 – 23 марта
Рейтинг надёжности иномарок с пробегом: 5 авто, которые не подведут после 250 тысяч километров
23:31 – 22 марта
Как спасти болты и гайки автомобиля от ржавчины — эффективный и копеечный способ из советских гаражей
22:14 – 22 марта
Творожные палочки к чаю — за 20 минут: простой рецепт нежнейшей сдобы с хрустящей маковой корочкой
21:01 – 22 марта
Каждая 7-я проданная в РФ иномарка — не китайская: в стране массово возвращаются к «японцам», «корейцам» и «немцам»
19:47 – 22 марта
Сладкая ловушка для зрения: как кондитерка бьёт по нашим глазам — почти наравне с алкоголем и никотином
18:31 – 22 марта
Огурцы без теплицы — уже в июне: 7 сортов-«спринтеров», которые не боятся холода и завязываются без пчёл
17:17 – 22 марта
Сливочный кекс с мармеладом и миндалём — и вкусом порадует, и ярким видом настроение поднимет
16:02 – 22 марта
Китайский Haval H3: мощная платформа, оцинковка, полный привод и КПП-робот — чем не замена французскому «Дастеру»
15:29 – 22 марта
