Палочки из кабачков: как картошка фри, только полезнее — детей за уши не оттащишь
Я стараюсь ограничивать свою семью от фастфуда, но иногда хочется чего-то хрустящего. Для этого случая у меня есть отличный полезный рецепт с кабачками!
Чтобы не поддаться соблазну и не есть фастфуд, я нашла более полезную, но не менее вкусную альтернативу — палочки из кабачков. Это блюдо — очень отличная закуска и вполне достойная замена картошке фри. Дети эти кабачковые палочки просто обожают и все время просят их приготовить. Готовятся они без капли масла, а получаются при этом хрустящие и вкусные.
Кабачки лучше брать молоденькие, они нежнее и быстрее готовятся. У больших кабачков нужно обязательно срезать кожуру и удалить сердцевину с семечками.
Ингредиенты:
Кабачки 1-2 шт
Для панировки:
Белый хлеб 6-7 кусков
Мука 50 г
Яйца 2 шт
Для соуса:
Натуральный йогурт 150 мл
Огурец 1 шт.
Соль ½ ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Яблочный уксус (бальзамический или рисовый) 5 мл
Панировочные сухари я делаю сама. Остатки белого хлеба всегда есть, а так они идут в дело. Я обычно использую самый простой батон белого хлеба.
Хлеб нарезаю на кусочки и подсушиваю в духовке при температуре 100° 10-12 минут, периодически перемешивая.
Сухари высыпаю в чашу блендера. Можно добавить немного паприки, чтобы они стали более яркого цвета. Измельчаем сухари до однородности. Пересыпаем в контейнер и готово.
Переходим палочкам из кабачков.
Кабачки нарежьте на брусочки не более 2 см толщиной, но и не меньше 1,5 см.
Возьмите 3 тарелки: в первую насыпьте муку, во вторую разбейте и чуть взбейте яйца, в третью насыпьте панировочные сухари.
Каждый брусочек кабачка обваляйте сначала в муке, стряхните излишки. Затем обмакните со всех сторон в яйцо и далее обваляйте в панировочных сухарях.
Все палочки из кабачков выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте кабачки при температуре 200° 8-10 минут.
В это время делаем соус. В миске смешиваем йогурт, натертый на крупной терке огурец, соль, сахар и яблочный уксус. Можно добавить тертый чеснок и любую зелень.
Готовые кабачки с соусом сразу подаем на стол, есть нужно сразу, потому что спустя они размякнут и не будут держать форму и хрустеть.
Ранее мы рассказывали рецепт сырных палочек из кабачков.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Как правильно весной высаживать кабачки: 3 этапа для рекордного урожая — всё просто и понятно
Беру кабачок, рис и сыр и готовлю запеканку: блюдо сытное, с румяной аппетитной корочкой — сметается со стола моментально
Вода впитается без остатка: кабачковые оладьи не протекут с этим рецептом
Кабачковый восторг: простой рецепт, который изменит ваше отношение к оладьям — готовьте сразу двойную порцию
Кабачки сажаю в ноябре: летом собираю с куста по 5 — 7 кг плодов — созревают на 3 недели раньше
Вкусное блюдо из кабачков: готовлю в духовке — самый удачный рецепт
Интересное
Газон зелёный уже в мае: 5 советов для апрельского ухода за участком — на 3-4 недели быстрее, чем у соседа
0:29 – 23 апреля
Пирожки за 10 минут: секрет холодного теста — экономия времени без потери вкуса
23:54 – 22 апреля
Огурцы собираю тоннами каждый год: 10 важных моментов в подготовке грядок прямо сейчас
23:44 – 22 апреля
Апрельский полив: 3 ошибки, которые губят ваш урожай — инструкция для осторожных садоводов
23:37 – 22 апреля
Подготовил участок к строительству: 3 шага к чистоте и сухости — отсев держится 4-й год
22:59 – 22 апреля
Воздастся по заслугам: 4 знака Зодиака на стыке месяцев ждёт награда — крупные победы уже рядом
22:29 – 22 апреля
Его сажать, а он пророс: удалять ли ростки на картофеле — конец вечному спору огородников
21:44 – 22 апреля
Тайная фобия выйдет на свет — 2 паутины обнажат ваши страхи: психологическая практика
20:59 – 22 апреля
Nissan X-Trail кардинально сменил имидж: модель 2028 года показали американцы — машина неузнаваема
20:14 – 22 апреля
Мой дом блестит за километр: битое стекло в бетоне повышает его прочность — красота идёт бонусом
19:29 – 22 апреля
