Самые читаемые
Сладкие кусочки тыквы с пшённой кашей: необычный рецепт блюда на завтрак — это изменит ваши предпочтения в еде
Эта каша готовится в два этапа, сперва на плите, потом — в духовке
В представлении большинства людей тыква, да еще с кашей — далеко не самая вкусная еда. Однако, если правильно ее приготовить, то это блюдо сможет стать одним из любимых. Пшённая каша с тыквой — давний рецепт, который был знаком жившим столетия назад людям. Единственное отличие, они готовили кашу в печке, сейчас используют духовку. Ингредиенты:
• Молоко — 3 стакана;
• Тыква — 600 г;
• Пшено — 1 стакан;
• Масло сливочное — 40 г;
• Сахар — ½ ст. л.;
• Молотая корица — ½ ч. л.;
• Соль — ½ ч. л.;
Первым делом промываем крупу несколько раз холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Этому необходимо придать значение, так как это позволит каше получиться рассыпчатой и не слипшейся.
После промывки выкладываем пшено в просторную миску, заливаем горячим кипятком и оставляем набухать на 40 минут. Это удалит горечь и позволит крупе свариться быстрее.
Что касается тыквы, стоит выбирать сладкий сорт, такие как «Дынная», «Баттернат» или «Мускатная». Тыкву освобождаем от семян, чистим от кожицы, нарезаем небольшими кубиками.
Наливаем молоко в кастрюлю, добавляем щепотку соли, сахар и щепотку корицы, доводим до кипения. Закидываем нарезанную тыкву. Убавляем огонь до среднего и варим 10-15 минут.
Есть другой способ приготовления тыквы — в духовке. В этом случае у неё будет более яркий вкус с карамельным оттенком. Отваривание в молоке сделает вкус тыквы более сливочным.
К тыкве в кастрюлю добавляем пшено, перемешиваем. Варим на слабом огне 30 минут. После этого перекладываем кашу в жаропрочную посуду, лучше всего в глиняный горшочек. Приправляем щедро сливочным маслом и отправляем в разогретую духовку на 40 минут. Там она будет томиться и «доходить».
Какими еще способами можно приготовить тыкву, читайте здесь.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Лента новостей
Произносите эти 2 слова перед сном: вы удивитесь, как изменится жизнь
2:00 – 27 декабря
5 мест в поездах, которые надо всячески избегать
23:30 – 26 декабря
Ароматные узбекские лепёшки на сковородке — быстро, просто, вкусно
23:00 – 26 декабря
Десерт, который обожает вся семья — готовим торт "Три стакана"
22:30 – 26 декабря
Пион в коробке — личный опыт выращивания невероятно красивых цветов
21:30 – 26 декабря
Полиция массово проверяет телефоны граждан — как вести себя в такой ситуации
19:30 – 26 декабря