Рецепт старорусской кухни: как варили гречку в старину
Готовить проще простого
Самая главная русская крупа, то есть гречка, попала на землю своих адептов довольно замысловатым маршрутом. Зародившись на просторах Индии и Непала, гречка перекочевала в Византию и только потом осела в наших краях.
Для приготовления старорусского рецепта вам понадобится лишь гречка и кефир.
По желанию вы можете добавить специи или пряные травы. Но вот солить кашу не рекомендуется, так как соль задерживает жидкость.
Гречку промойте и переложите на сухую сковороду. На небольшом огне обсушите гречку на сковороде и слегка ее прогрейте. Переложите гречку на тарелку и остудите.
Теперь сложите гречку в миску или глубокий контейнер и залейте простоквашей или кефиром.
Все перемешайте и накройте крышкой. Отправьте гречку на ночь в холодильник.
Утром «кваша» будет готова. Можете добавить в кашу мед, орехи, сухофрукты, ягоды и фрукты.
Ранее мы рассказывали о рецепте сочных котлет.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Шеф-повар раскрыл секрет хрустящих огурцов: положите в банку эти 2 ягоды — они не взорвутся до весны
Забудьте про обычные сырники: пеку этот Львовский пирог 30 лет — он всегда получается как облако
Пеку уже третий раз за неделю и, похоже, будет четвертый: заливной пирог за 15 минут тает во рту и сводит внуков с ума
Карельские калитки: старый рецепт теста, из-за которого соседи будут просить добавки
Новый рецепт сочной курочки — соево-медовый соус придаст божественный вкус
Так всё же сначала картошка или капуста: как правильно варить щи — и почему лук и морковь можно не обжаривать
Интересное
Шеф-повар раскрыл секрет хрустящих огурцов: положите в банку эти 2 ягоды — они не взорвутся до весны
13:54 – 22 августа
Сколько собак вы тут видите? Короткий тест на психологический возраст
11:46 – 22 августа
Тест: 90% людей не знают разницы между этими стилями одежды, а вы сможете пройти?
9:15 – 22 августа
Цепи как в 90-е и серьги-гвоздики: 3 золотых украшения, которые старят женщину после 50 лет — нужно срочно заменить
8:34 – 22 августа
Город, который скрыли от туристов: где на Золотом кольце живут как в раю за копейки
6:09 – 22 августа
Стираю полотенца советским методом: жир и желтизна уходят за 15 минут без дорогой химии
4:19 – 22 августа
Три фразы, по которым психологи мгновенно вычисляют лицемера: проверьте свое окружение
22:01 – 21 августа
Забудьте про обычные сырники: пеку этот Львовский пирог 30 лет — он всегда получается как облако
20:41 – 21 августа
Сажайте чеснок в эти дни сентября и октября 2026 года: если раньше — урожай сгниет, если позже — вымерзнет
18:05 – 21 августа
117 лет жизни: 5 золотых правил Этель Кейтерем, которые помогут прожить долгую и счастливую жизнь
15:03 – 21 августа
