Рецепт старорусской кухни: как варили гречку в старину
Готовить проще простого
Самая главная русская крупа, то есть гречка, попала на землю своих адептов довольно замысловатым маршрутом. Зародившись на просторах Индии и Непала, гречка перекочевала в Византию и только потом осела в наших краях.
Для приготовления старорусского рецепта вам понадобится лишь гречка и кефир.
По желанию вы можете добавить специи или пряные травы. Но вот солить кашу не рекомендуется, так как соль задерживает жидкость.
Гречку промойте и переложите на сухую сковороду. На небольшом огне обсушите гречку на сковороде и слегка ее прогрейте. Переложите гречку на тарелку и остудите.
Теперь сложите гречку в миску или глубокий контейнер и залейте простоквашей или кефиром.
Все перемешайте и накройте крышкой. Отправьте гречку на ночь в холодильник.
Утром «кваша» будет готова. Можете добавить в кашу мед, орехи, сухофрукты, ягоды и фрукты.
Ранее мы рассказывали о рецепте сочных котлет.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Бомболони, не черствеющие 2 дня: получаются очень пышными — готовлю постоянно
Беру шоколад и творог и делаю домашние конфеты: по вкусу они как чизкейк — вкусно, недорого и просто
Плюшки «Московские» не покупаю: готовлю сама — получаются такие же, как у бабушки
Королевские ватрушки не покупаю: готовлю дома — в начинку добавляю северные ягоды
Холодец готовлю своим способом: получается прозрачным, с арктической изюминкой — что я в него добавляю
Вспоминаем очень вкусный и простой десерт из СССР: нужны только сгущёнка и кефир — лакомство получается не хуже пломбира
Интересное
Хлеб не покупаю: пеку в духовке — получается ароматный, мягкий, с хрустящей корочкой
9:03 – 7 февраля
У меня всегда дома есть дегтярное мыло: использую в быту и горя не знаю — как оно может пригодиться
7:03 – 7 февраля
Ошибки при расстановке мебели: как сделать квартиру уютнее — важные нюансы
5:02 – 7 февраля
Готовлю минтай под сыром в духовке по особому рецепту: получается очень сочным — на вкус не отличить от дорогой рыбы
2:02 – 7 февраля
Ключевая ставка ЦБ 16%: снизит ли её регулятор на ближайшем заседании 13 февраля — станут ли кредиты доступнее
1:03 – 7 февраля
Зарплата в конвертах: её получают до 8 млн россиян — что делают власти для выведения их из тени
23:02 – 6 февраля
В Арктике скоро появится сельское хозяйство: учёные придумали грунт из отходов нефтедобычи — подходит для любых растений
21:04 – 6 февраля
Фигуристы Глеб Смолкин и Диана Дэвис на Олимпиаде в Милане: выступают под флагом Грузии — взяли 6 место
19:23 – 6 февраля
Поспешишь — под поезд угодишь: почему нельзя наступать на рельсы при переходе железнодорожных путей
18:22 – 6 февраля
Белые вещи выглядят как новые: секреты грамотной стирки — как этого добиваются в прачечных и дорогих отелях
16:03 – 6 февраля
