Рецепт старорусской кухни: как варили гречку в старину
Готовить проще простого
Самая главная русская крупа, то есть гречка, попала на землю своих адептов довольно замысловатым маршрутом. Зародившись на просторах Индии и Непала, гречка перекочевала в Византию и только потом осела в наших краях.
Для приготовления старорусского рецепта вам понадобится лишь гречка и кефир.
По желанию вы можете добавить специи или пряные травы. Но вот солить кашу не рекомендуется, так как соль задерживает жидкость.
Гречку промойте и переложите на сухую сковороду. На небольшом огне обсушите гречку на сковороде и слегка ее прогрейте. Переложите гречку на тарелку и остудите.
Теперь сложите гречку в миску или глубокий контейнер и залейте простоквашей или кефиром.
Все перемешайте и накройте крышкой. Отправьте гречку на ночь в холодильник.
Утром «кваша» будет готова. Можете добавить в кашу мед, орехи, сухофрукты, ягоды и фрукты.
Ранее мы рассказывали о рецепте сочных котлет.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Ресторанная» роскошь на дачной кухне: как приготовить нежную спаржу с грибами за 15 минут
Тот самый «зелёный» суп из детства: простой рецепт, от которого все просят добавки
«Жидкое золото» на сковороде: как приготовить скрэмбл, от которого текут слюнки, всего за 10 минут
Та самая каша из детства: 5 секретов идеальной овсянки, о которых молчат на упаковках
Та самая закуска с праздничного стола: рулетики из баклажанов, которые разлетаются за 5 минут
«Сочнее, чем в пекарне»: секрет идеальной самсы из тыквы, которая тает во рту
Интересное
«Зеленеют на глазах»: 3-дневная схема подкормки, которая спасает огурцы от желтизны и дарит ведро урожая
17:40 – 5 августа
«Ресторанная» роскошь на дачной кухне: как приготовить нежную спаржу с грибами за 15 минут
15:23 – 5 августа
Увидели во сне грибы? Это не к еде: расшифровка, которая предупредит о деньгах или скрытой болезни
11:13 – 5 августа
Тонны навоза больше не нужны: пачка соды осенью спасает грядки от грибка и делает землю рыхлой
8:33 – 5 августа
Молоко скисает за день: оказывается, в холодильнике просто есть одна полка, куда нельзя ставить — превращает свежие продукты в бактериальную бомбу
23:38 – 4 августа
Пятки как после салона за 20 минут: тру пемзой больше не нужно, всё решает обычный ананас
18:57 – 4 августа
Выбрасывала малярный скотч после ремонта, пока не узнала эти 15 трюков для кухни и огорода
16:43 – 4 августа
Кабачки не заканчиваются: «волшебный» коктейль из двух копеечных компонентов заставит их плодоносить до самых заморозков
14:54 – 4 августа
Тот самый «зелёный» суп из детства: простой рецепт, от которого все просят добавки
8:16 – 4 августа
Сухая ботва — не повод хватать лопату! Простой «ногтевой тест» спасет ваш картофель от гнили
17:22 – 3 августа
