Кабачки в кляре: готовка не займет много времени — и это действительно вкусно

Предлагаем приготовить очень вкусные кабачки. Времени это займет немного, минут пятнадцать.

Ингредиенты:

Кабачки — 1 шт. (300 гр)

Мука — 1 столовая ложка

Крахмал - половина столовой ложки

Яйца — 1 шт.

Черный перец, соль - по вкусу

Растительное масло для жарки

Чеснок — 1 зубчик

Укроп — небольшой пучок

Кабачок вымыть, очистить от семян и твердой шкурки, нарезать на полукольца. Если использовать фигурный нож, то получится еще и необычно, и красиво.

Смешать крахмал и муку, положить в эту смесь кусочка кабачков. НЕ солить, чтобы овощи не дали сок раньше времени.

Яйцо разбить на кабачки и постараться сделать так, чтобы яичная смесь покрыла все кусочки. Если одного яйца окажется недостаточно, можно дополнительно взять еще одно. Главное, чтобы яичной «одежкой» были окутаны все-все-все кусочки.

Только после этого добавляем соль и перец.

На нагретую и смазанную маслом сковородку выкладываем овощи в получившемся кляре. Обжариваем на среднем огне с каждой из сторон до красивого оттенка. Готовые кусочки выкладываем на бумажное полотенце, ведь лишнее масло нам ни к чему.

С полотенца — в миску. Как немного остынут, добавить нарезанную зеленушку и чеснок. Перемешать и подавать. Вкусно и в холодном, и в теплом виде. Можно использовать как гарнир, самостоятельное блюдо или как закуску.

Напомним, ранее мы рассказывали о том, как быстро приготовить необычный винегрет.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik