Кабачки в кляре: готовка не займет много времени — и это действительно вкусно
Хорошими рецептами надо делиться.
Предлагаем приготовить очень вкусные кабачки. Времени это займет немного, минут пятнадцать.
Ингредиенты:
Кабачки — 1 шт. (300 гр)
Мука — 1 столовая ложка
Крахмал - половина столовой ложки
Яйца — 1 шт.
Черный перец, соль - по вкусу
Растительное масло для жарки
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — небольшой пучок
Кабачок вымыть, очистить от семян и твердой шкурки, нарезать на полукольца. Если использовать фигурный нож, то получится еще и необычно, и красиво.
Смешать крахмал и муку, положить в эту смесь кусочка кабачков. НЕ солить, чтобы овощи не дали сок раньше времени.
Яйцо разбить на кабачки и постараться сделать так, чтобы яичная смесь покрыла все кусочки. Если одного яйца окажется недостаточно, можно дополнительно взять еще одно. Главное, чтобы яичной «одежкой» были окутаны все-все-все кусочки.
Только после этого добавляем соль и перец.
На нагретую и смазанную маслом сковородку выкладываем овощи в получившемся кляре. Обжариваем на среднем огне с каждой из сторон до красивого оттенка. Готовые кусочки выкладываем на бумажное полотенце, ведь лишнее масло нам ни к чему.
С полотенца — в миску. Как немного остынут, добавить нарезанную зеленушку и чеснок. Перемешать и подавать. Вкусно и в холодном, и в теплом виде. Можно использовать как гарнир, самостоятельное блюдо или как закуску.
Напомним, ранее мы рассказывали о том, как быстро приготовить необычный винегрет.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Окунаю кусочки сельди в кляр — рыбка по-норвежски готова: воздушный кляр, золотистая корочка, а запах на всю кухню
Вместо привычной яичницы готовлю на завтрак сырную тортилью — получается хрустящей снаружи, тягучей внутри и всего за 10 минут
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Мимоза 2.0: сайра и картофель в новом формате — вкус взрывается, а гости просят рецепт с изюминкой
Интересное
Шеф-повар раскрыл секрет ужина в одной форме: рыба с картошкой запекается за 30 минут, а кухня остается идеально чистой
20:32 – 11 октября
Строитель назвал 3 этапа укладки пола в бане: древесина не гниет 20 лет, парилка держит жар, а ремонт не нужен десятилетиями
17:43 – 11 октября
Деревенские хозяйки раскрыли секрет густого томатного соуса: 2 шага вместо 4 часов варки — насыщенный вкус, банки стоят до весны
14:57 – 11 октября
Стилист назвал 7 мужских трендов, которые мы заберем себе этой осенью: галстуки, рубашки и пиджаки выглядят люксово и недорого
12:03 – 11 октября
В Россию вернулся надёжный корейский кроссовер: сколько стоят новые Kia Sportage — обзор цен и комплектаций на октябрь
9:17 – 11 октября
Старые покрышки не выбрасываю на свалку: 7 идей, после которых дачный двор не узнать, а экономия на декоре достигает пяти тысяч рублей
6:21 – 11 октября
Я спросила у 3 шеф-поваров, нужно ли лить масло в говяжий фарш: их ответ удивил, а котлеты стали сочными как в ресторане
3:39 – 11 октября
Советы бариста: как варить вкусный кофе и секреты выбора зерен — аромат как в кофейне, экономия 300 рублей в день
23:36 – 10 октября
Беру в Fix Price сразу 5 многоярусных кашпо: на участке они заменяют дорогую дачную конструкцию — экономия 3000 рублей
20:31 – 10 октября
До чего же он вкусный: салат «Девять утра» из 3 ингредиентов на скорую руку — без варки, готовится за 5 минут
17:43 – 10 октября
