Ароматные какао-бобы: чем они полезны — и как приготовить из них вкусный горячий шоколад

Что может быть лучше, чем вечером насладиться чашечкой ароматного какао или горячего шоколада? Кто-то предпочитает готовить такие напитки из натуральных какао-бобов, ну, а некоторые покупают для этого готовые смеси.

Автор канала «Живая Еда с Сергеем Малозёмовым» объяснил, почему какао-бобы полезны для здоровья, а также предложил приготовить отличный напиток из них — горячий шоколад.

Так, какао-бобы содержат железо, фосфор, цинк, медь, калий, магний, а также флавоноиды. Все эти компоненты благоприятно сказываются на когнитивных функциях, работе сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Кроме того, воздействие данных плодов имеет выраженный противовоспалительный эффект. Также плоды какао содержат витамин D.

Отметим, что какао-бобы богаты меланином — пигментом, который защищает кожу от фотостарения, вызванного чрезмерным ультрафиолетовым облучением. Кроме того, напитки из какао защищают нейроны от воспалений.

Один из полезных напитков, который можно приготовить из плодов какао — горячий шоколад. Приготовить его очень просто.

Так, если бобы сырые, нужно выложить их на противень, равномерно распределить и подсушить в духовке в течение 15 минут при температуре 100 градусов. Далее следует измельчить очищенные от оболочки плоды до появления маслянистой массы. Наливаем в турку 150 мл воды, кладём 3 чайные ложки получившейся пасты, 1 чайную ложку сахара, корицу или кардамон. Доводим массу до кипения, варим 3 минуты и добавляем сливки. Напиток готов.

Ранее мы рассказывали, чем заменить кофе.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik