Рулет с мясом в лаваше: рецепт простой — а результат получается потрясающий, за уши не оттащишь

Очень люблю этот простой рецепт, Потмоу что готовить быстро, а получается очень вкусно, сытно и очень ароматно. Рулет — это не просто лепешка. А рулет с мясом — это праздник.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий армянский — 1 лист (50×30 см)

Фарш свиной домашний — 400 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Лук репчатый — 1 головка

Масло растительное — 1 ч. л.

Сыр — для посыпки

Вода или бульон — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец молотый — по вкусу

Зелень — для подачи

1. В фарш добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, одно яйцо, соль и перец. Вымешайте фарш руками до однородности.

2. Лаваш лучше взять тонкий и прямоугольной формы — так его удобнее скручивать в рулет. Расстелите его на столе и разложите фарш по всей поверхности, оставляя по 1 см по краям.

3. Сверните лаваш в рулет и разрежьте его на две части — чтобы удобнее было класть в форму для запекания.

4. Форму смажьте растительным маслом. На дно вылейте пару ложек воды или бульона — так рулет будет сочнее. Положите рулеты в форму, сверху смажьте взбитым яйцом для румяной и блестящей корочки.

5. Поставьте форму с рулетами в духовку и пеките 40 минут при 200°C. Пока рулеты пекутся, каждые 10 минут смазывайте их взбитым яйцом.

6. За 10 минут до готовности посыпьте рулет тертым сыром и немного прибавьте температуру.

Готовый рулет достаньте из духовки и дайте ему слегка остыть..

Ольга Артасова

Фото: freepik