Рулет из лаваша с тунцом: банка рыбы, яйца и сыр — нежная начинка с ароматным соусом

Банка тунца часто лежит в шкафу на случай, когда нужно быстро придумать что-нибудь на ужин. Но из неё получается не только салат. Если добавить варёные яйца, сыр и завернуть всё в тонкий лаваш, выйдет сытная закуска, которую удобно нарезать порционными кусочками.

Особенно удачным получается соус: он связывает начинку, делает её мягкой и не даёт рулету казаться сухим.

Что понадобится

• 1 тонкий армянский лаваш;
• 1 банка тунца в собственном соку (около 150 г без жидкости);
• 2 варёных яйца;
• 100 г твёрдого или полутвёрдого сыра;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• 1 столовая ложка сметаны или густого натурального йогурта;
• небольшой зубчик чеснока;
• укроп по вкусу;
• чёрный перец.

Готовим начинку и соус

С тунца тщательно слейте жидкость и разомните рыбу вилкой. Яйца натрите на крупной тёрке, сыр — на мелкой. Укроп мелко порубите.

Для соуса смешайте майонез со сметаной, добавьте измельчённый чеснок и немного чёрного перца. Не стоит делать его слишком жидким: начинка должна держаться внутри рулета, а не вытекать при нарезке.

Расстелите лаваш, равномерно распределите тонкий слой соуса. Сверху выложите тунец, яйца, сыр и укроп. Если лист большой, удобнее распределять начинку, оставляя свободными пару сантиметров по краям.

Сверните лаваш плотным рулетом, заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник минимум на 40–60 минут. За это время начинка пропитается соусом, а рулет станет плотнее.

Перед подачей нарежьте его острым ножом на кусочки толщиной 2–3 сантиметра. Получается нежная закуска с выраженным вкусом тунца, сливочным сыром и лёгкой чесночной ноткой. Хорошо подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола.