Острый свекольный салат: новый соус придаст ароматную остринку
Порадуйте родных необычным салатом
Расскажем об интересном рецепте нового для вас салата. Способ приготовления универсальный, можно добавлять новые ингредиенты в заправку, пряности, например. Да и в сам салат: он остается неизменно вкусным. Делимся нехитрым рецептом простого, но чрезвычайно аппетитного салата.
А рассказывать особо про салат и нечего: быстрее приготовить его, чем описывать.
1. Свеклу отварить или лучше запечь. Именно с запеченной свеклой салаты удивительно хороши. Запеченная свекла более сладка, более сочная, но и более плотная, что интересно. Она не "водянистая", а отваренная такой бывает иногда.
Если кто не привык запекать свеклу это делается просто. И это гораздо проще и приятнее, чем отваривать: меньше пара да и чуть быстрее порой.
Свеклу помыть, потереть щеточкой. Если очень крупная, ее можно разрезать на части, смазать срезы растительным маслом.
Обернуть в фольгу, обжать. Можно в два слоя. Выложить на противень и запекать при 160-170-180 С. Крупную - при t пониже, мелкую свелу - при t повыше.
Время запекания зависит от размера. Для небольших свеколок от 30-40 мин, средние и покрупнее 40-60 мин. Всегда нужно проверять готовность.
Охладить и опустить в холодную воду на пару минут, натереть на терке или измельчить любым удобным методом.
2. Приготовить соус. Соединить: растительное масло с уксусом, добавить горчицу. И соль, сахар (полный список ингредиентов ниже).
Соли немного - для оттенения вкуса. И - по своему вкусу. И - добавить чайную ложку столового хрена. Не белого, а красного, со свекольным соком.
Он придает остренький вкус - и совершенно новое звучание соусу - и салату.
Единственное - ингредиенты все же лучше добавлять по своему вкусу. Я привожу количество - по своему: а вкусы разные. Особенно ощущение острого, соленого, сладкого, кислого:)
Все хорошенько смешать и заправить салат.
Ранее мы рассказывали о том, как варить сало.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Крабовый салат без риса: ананас или морковь? Два необычных варианта с ярким вкусом, которые готовятся за 15 минут и удивят гостей
Делаю ту самую настоящую сочную морковку по-корейски дома: получается пикантной, ароматной и хрустящей, разлетается со стола за минуты
В кофейню больше не хожу! Секрет сочных горячих бутербродов по-французски.
В столовую больше не хожу — делаю те самые сочные домашние котлеты с бархатным белым подливом: получаются нежными как пух, тают во рту
В ресторан узбекской кухни больше не хожу — делаю знаменитый праздничный салат «Ташкент» на новогодний стол
В овощную палатку больше не бегаю — делаю этот простой дачный салат из редиски и капусты: получается хрустящим и сочным
Интересное
Грядки без деревянных досок: пластиковые бордюры с маркетплейсов помогают быстро оформить огород — аккуратно, недорого и без лишних хлопот
12:07 – 5 ноября
Крабовый салат без риса: ананас или морковь? Два необычных варианта с ярким вкусом, которые готовятся за 15 минут и удивят гостей
9:14 – 5 ноября
Пластиковый экран под ванной больше не в моде: 3 стильные альтернативы для современного интерьера — монтаж за вечер и удобная уборка
6:28 – 5 ноября
Пуховик выглядит как новый даже через 5 лет: секрет правильного ухода и хранения от свекрови, который помогает сэкономить на покупке новой куртки
2:33 – 5 ноября
Обзор новинок «Пятёрочки»: что купить, а что обойти стороной
23:14 – 4 ноября
Делаю ту самую настоящую сочную морковку по-корейски дома: получается пикантной, ароматной и хрустящей, разлетается со стола за минуты
20:08 – 4 ноября
«Я живу не своей жизнью»: психолог объяснил, откуда берётся это чувство, как распознать эмоциональное истощение и вернуть себе силы
17:31 – 4 ноября
Старый ковёр заливаю краской: три идеи, после которых его не узнать
13:50 – 4 ноября
В кофейню больше не хожу! Секрет сочных горячих бутербродов по-французски.
10:22 – 4 ноября
Забудьте про «тёплый пол»: утеплитель решает проблему дешевле и быстрее
6:33 – 4 ноября
