Гости не подозревают, из чего сделан этот пирог: но все всегда просят добавку — рецепт греческого пирога из кабачков

Хочу поделиться рецептом греческого пирога с кабачками. Он готовится очень быстро и просто, и пока пирог печется, вы можете заниматься своими делами.

Ингредиенты:

Лук — 2 шт.

Кабачки — 1 кг

Орегано (душица) — 10 г

Соль — 0,5 ст. л.

Йогурт — 250 мл

Яйца — 6 шт.

Мука — 150 г

Разрыхлитель — 10 г

Петрушка — пучок

Сыр фетакса — 250 г

Паприка сладкая — 1 ч. л.

Растительное масло — для жарки (2-3 ст. л.)

Обжариваем лук до мягкости. К нему добавляем нарезанный кубиками кабачок и жарим на сильном огне 7-8 минут, без крышки. Затем добавляем орегано, соль, перемешиваем и еще 5 минут готовим. А затем снимаем с огня.

Для теста в йогурт добавляем яйца и перемешиваем. Затем добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. В тесто добавляем кабачки, петрушку и сыр.

Все хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. Сверху посыпаем сладкой паприкой.

Ставим пирог в заранее разогретую духовку до 180°С на 40-45 минут. Когда пирог испечется, даем ему немного остыть и разрезаем на порции.

Ранее мы рассказывали, как приготовить кабачки с творожным сыром.

Ольга Артасова

Фото: freepik