Сдобные булочки «Весёлая Семейка»: как приготовить выпечку к чаю для всей семьи

В этом рецепте важна технология приготовления теста. Так как оно замешивается на дрожжах, убедитесь, что оно поднимается в теплом месте без сквозняков. Это важно для достижения легкости и воздушности булочек. Ингредиенты:

• Мука — 500 г;

• Молоко — 250 мл;

• Сахар — 100 г;

• Соль — 1 ч. л.;

• Дрожжи сухие — 10 г;

• Яйцо — 2 шт;

• Масло сливочное — 100 г;

Начинка по желанию:

• Повидло — 200 г;

• Творог — 250 г;

• Яблоки — 2-3 шт;

В теплое молоко добавьте 1 ч. ложку сахара и дрожжи. Оставьте на 10 минут, пока не появится пена.

В глубокой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в муке. Влейте молоко с дрожжами, добавьте яйцо и растопленное масло. Замесите мягкое тесто.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не поднимется.

Как тесто подойдет, обомните его руками и разделите его на небольшие кусочки. Каждую часть раскатайте в небольшую лепешку и положите начинку по центру. Подберите края к середине, сформировав шарик.

Выкладывайте булочки швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставьте сдобу на расстойку на 20 минут.

После смажьте булочки взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Подавайте горячими или остывшими к чаю или кофе.

Ранее мы рассказывали, как приготовить песочное печенье.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik