Готовим воздушные булочки с творогом и глазурью: вся семья оближет пальчики от этого рецепта

Сочные, мягкие и свежие булочки можно приготовить из небольшого количества ингредиентов. Эта выпечка станет любимой сладостью у каждого члена семьи.

Ингредиенты:

• 450 грамм муки
• 100 миллилитров молока и воды
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки сахара
• 27 грамм прессованных дрожжей или 9 грамм сухих
• 3 яйца
• 300 грамм творога
• 1 желток
• цедра лимона
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• Сахарная пудра
• Сливочное масло

Пошаговый рецепт:

1. Растворите дрожжи в молоке с водой.
2. В отдельной миске взбейте яйца и сахар.
3. Влейте дрожжевой раствор в массу.
4. Всыпьте в массу муку и соль.
5. Замешайте тесто.
6. Подмешайте к тесту небольшую порцию сливочного масла.
7. Накройте тесто пленкой и оставьте подниматься на 2 часа.
8. Для творожной начинки смешайте творог, сахар, желток и немного лимонной цедры.
9. Перемешайте массу, всыпьте крахмал и еще раз перемешайте.
10. Готовое тесто разделите на две половины.
11. Каждую половину раскатайте в прямоугольный пласт.
12. Выложите начинку на тесто и сложите края к центру.
13. Разрежьте тесто на 10 частей.
14. Перекрутите каждую полоску 2 раза.
15. Выложите тесто на противень с пергаментом и оставьте подниматься на 40 минут под пленкой.
16. Взбейте яйцо с половиной столовой ложки молока и смажьте булочки.
17. Выпекайте булочки 15-17 минут при 200 градусах.
18. Для глазури смешайте сахарную пудру и горячую воду.
19. Намажьте булочки глазурью.

Ранее мы рассказывали о рецепте невероятно нежной и вкусной королевской шарлотки.

Виктория Оврамец

Фото: PxHere