16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
23:18 Воскресенье 31 августа 2025

Наши гости

Надежда Замятина

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Самые читаемые

Расследование уголовного дела о наезде мусоровоза на школьника поручили ускорить

16:14 – 31 августа

Житель Мурманска будет наказан за привычку ездить пьяным

15:34 – 31 августа

Выставка, мастер-классы, новый автомобиль и праздничный концерт: как в Кировске отметили День горняка

14:45 – 31 августа

Два мужских трупа обнаружили на парковке у гипермаркета в Мурманске

14:25 – 31 августа

Загадка японского автопрома: 5000 км и масло меняется — как климат и традиции влияют на обслуживание машин

23:02 – 31 августа

Компот из яблок делаю только с имбирем: всегда спасает от простуды — зимой без него не обойтись

23:00 – 31 августа

Астропрогноз на 1 сентября: день испытаний для Раков, Львов, Скорпионов и Стрельцов — советы астрологов для сложного дня

22:02 – 31 августа

Как правильно солить и мариновать огурцы — несколько важных рекомендаций

17:00 – 26 ноября 2024

Простые способы засолки и маринования огурчиков

За что можно полюбить солёные и маринованные огурчики? Во-первых, они обладают насыщенным вкусом и отлично сочетаются с первыми блюдами. Ну, а во-вторых, они отлично хрустят, многим это качество очень нравится. О том, как правильно засолить и замариновать огурчики, рассказал автор канала «Живая еда с Сергеем Малозёмовым».

Итак, огурцы можно замариновать по очень старому и вкусному способу — по-монастырски. Для этого необходимо хорошо простерилизовать тару, в которой будет находиться овощ, потом положить хрен, перец чили, вишнёвые и смородиновые листья, несколько горошин перца, лавровый лист и гвоздику.

Также очень важно взять много сахара — на 1 л воды придётся 7 столовых ложек. А вот в качестве приправ ведущей выступает пижма. Она придаст горчинку и немного мятный вкус. Теперь заливаем всё кипятком, сливаем, после чего снова наливаем рассол.

А вот принцип засолки немного иной. Так, огурцы вместе с травами и специями заливают солёной водой и оставляют, чтобы забродили. Нужно, чтобы стало больше лактобактерий, который выработают молочную кислоту в качестве естественного консерванта. Благодаря этому огурчики приобретут ядрёный вкус. Кроме того, огурцы должны находиться в прохладе.

Ранее мы рассказывали, какие сорта огурцов лучше выбрать для посадки.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik

Лента новостей