Этот обед полюбят даже самые привередливые дети — готовим суп с картофельной вермишелью

Суп с картофельной вермишелью — это одно из самых простых блюд в русской кухне, которое нравится как детям, так и их родителям. Рассказываем подробнее, как приготовить такой обед и что потребуется для блюда.

Ингредиенты:

• Говяжий бульон
• Лук
• Морковь
• Сельдерей
• Картофель
• Помидор
• Плавленные сырки
• Зелень

Пошаговый рецепт:

1. Для бульона обжарьте кусок говяжьего подбедерка на раскаленной сковороде до корочки с нескольких сторон и закиньте его в скороварку под максимальное давление на 30 минут.
2. Обжарьте измельченные лук, морковь и стебель сельдерея на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.
3. Натрите на крупной терке помидор, чтобы избавиться от кожицы и отбросьте на сито, чтобы секла вода.
4. Отправьте помидор к овощам, хорошо перемешайте и прогрейте его, чтобы избавиться от «сыроватого» привкуса. Когда овощи еще немного обжарились, плесните воды, и убавьте огонь на минимум, чтобы они потушились до полного размягчения.
5. Натрите картофель на мелкой терке.
6. Промойте картофель от крахмала и залейте ледяной водой.
7. Когда мясо готово, перелейте его в кастрюлю и поставить ее на плиту.
8. Добавьте все овощи, проварите до готовности картофеля.

Ранее мы делились рецептом яркого праздничного салата.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere