Стартовал очередной сезон Олимпиады РУСАЛа "13 элемент. Alхимия будущего"
Уголовное дело возбуждено после укрупнения детских садов в Мончегорске
Средняя зарплата жителей Мурманской области в следующем году может вырасти до 134 тысяч рублей
Областное правительство готово отказаться от комплексного развития Больничного городка в Мурманске
Мурманчан попросили выбрать место для остановки «Площадь «Пять Углов»
Наши гости
Андрей Дочкин
Наша цель - поддержать представителей бизнеса
Марта Говор
Мы начинаем масштабировать своё, северное
Светлана Панфилова
Наша философия – «не дать рыбу, а дать удочку»
Надежда Замятина
Для северных городов наступает время «развилки»
Виктория Чачина
"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"
Самые читаемые
Квоты для приема на работу участников СВО могут ввести для предприятий Мурманской области
16:36 – 5 ноября
На подготовку системы теплоснабжения для ЖК в Долине Уюта планируют потратить инфраструктурный кредит
16:09 – 5 ноября
В Мурманской области планируют потратить почти 9 млн рублей на уничтожение элементов конструкций госпиталя
15:51 – 5 ноября
Житель Молочного снова отправится за решетку после трат с чужой банковской карты
15:37 – 5 ноября
Замучила ностальгия по СССР — манники вам в помощь: готовим по забытым рецептам
16:37 – 5 ноября
Актер и продюсер Матвей Зубалевич: Я никогда не пил и не курил [эксклюзив]
16:28 – 5 ноября
Сами себе добавляете морщин — антиэйдж-рацион: 5 продуктов для молодости — остановите разрушение организма
16:15 – 5 ноября
Ароматная и очень вкусная домашняя ветчина: больше не покупаю в магазине — разлетается на «ура»
Отличный способ приготовить ветчину из свинины
Автор канала «Тарелка | Рецепты» предложила приготовить отличную и невероятно вкусную ветчину — такую точно не купить в магазинах. Данный продукт очень полезный, ароматный, сытный, с ним можно сделать прекрасные бутерброды.
Нам потребуется: 1,5 кг лопаточной части свинины, 13 г поваренной и нитритной соли, 10 зёрен кориандра, ½ чайной ложки чёрного молотого перца и измельчённого мускатного ореха. Также в процессе приготовления нужно будет воспользоваться ветчинницей.
Как готовить:
Моем и обсушиваем мясо, нарезаем кубиками и перекладываем в кастрюлю. Присыпаем солью (на 1 кг мяса — 20 г соли). Тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и убираем на 5 дней в холодильник. Раз в сутки перемешиваем мясо, чтобы оно не слежалось.
Отделяем 1/3 часть мяса, пропускаем через мясорубку. Набираем в кастрюлю воду, разогреваем до 80 градусов. Перекладываем в миску фарш и кусочки мяса, добавляем специи и тщательно перемешиваем. Отрезаем рукав для запекания в соответствии с размером ветчинницы, укладываем на дно и загружаем мясо в приспособление, попутно утрамбовывая.
Плотно закрываем рукав, закрепляем крышку прибора и отправляем в кастрюлю на 2 часа при температуре 80 градусов. После выдержанного времени достаём продукт, даём воде стечь и отправляем в холодильник на 12 часов. За это время ветчина «дозреет».
Ранее мы рассказывали, как приготовить аппетитные колбаски из фарша.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
Лента новостей
Курсы валют
| Банк | 1 USD | 1 EUR |
|---|---|---|
| Александровский | 80.25 / 83.25 | 93.00 / 96.00 |
| БАНК «МСКБ» | 79.00 / 83.00 | 91.00 / 97.00 |
| МОРСКОЙ БАНК | 80.50 / 83.50 | 93.30 / 96.50 |
| ПСБ | — / — | — / — |
Первая пятилетка «На Севере жить»
Выбор редакции
На подготовку системы теплоснабжения для ЖК в Долине Уюта планируют потратить инфраструктурный кредит
16:09 – 5 ноября
В Мурманской области планируют потратить почти 9 млн рублей на уничтожение элементов конструкций госпиталя
15:51 – 5 ноября
Мурманская область вошла в число лидеров рейтинга регионов по ипотечным платежам
12:48 – 5 ноября
Уголовное дело возбуждено после укрупнения детских садов в Мончегорске
13:40 – 2 ноября
